Kami memberi perhatian kepada anda tart raspberry yang tidak biasa, yang cepat disiapkan, senang dibentuk dan tidak dibakar sama sekali. Kanak-kanak pasti akan menghargai pencuci mulut ini.
Bahan asas:
- 130 g kepingan jagung;
- 1 bar coklat putih.
- 45 g kepingan kelapa (putih);
Bahan untuk pengisian:
- 300 g krim masam;
- 150 g krim lemak tinggi;
- 30 g gelatin;
- 100 ml air kosong;
- 80 g gula buah;
- 400 g raspberi segar;
- 120 g gula tebu.
Penyediaan:
- Tutup pinggan roti yang boleh dilepas (berdiameter 22 cm) dengan kertas pelekat.
- Tuangkan serpihan ke dalam mangkuk dan gosokkan ke serpihan dengan tangan anda.
- Pecahkan coklat dengan tangan anda, masukkan ke dalam mangkuk, letakkan di tempat mandi air, cair dan tuangkan di atas serpihan. Tuangkan serpihan kelapa di sana. Campurkan semuanya hingga sebati, pindahkan ke acuan, sebarkan secara merata, tampal dan hantar ke peti sejuk sehingga pekat.
- Tuangkan gelatin ke dalam cawan, tambahkan air dan biarkan hingga membengkak.
- Masukkan 100 g raspberi segar ke dalam periuk dan tutup dengan gula buah. Letakkan panci di atas api kecil, campurkan isinya dengan lembut dan didihkan, terus kacau dengan sudu. Apabila jisim raspberry mendidih, ia mesti segera dikeluarkan dari api, disejukkan sedikit dan disapu melalui ayak. Prosedur ini akan membantu menghilangkan lubang raspberry kecil.
- Tuang gula tebu ke dalam stewpan kedua dan masukkan krim, campurkan semuanya, juga letakkan dengan api kecil, didihkan, terus kacau. Kemudian angkat api.
- Campurkan gelatin yang bengkak ke dalam jisim berkrim panas dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan jisim gelatin berkrim ke dalam bekas pengisar, masukkan krim masam di sana, campurkan semuanya sehingga sebati dan pukul.
- Tuangkan sirap raspberry ke dalam jisim yang disebat dan letakkan keseluruhan buah beri. Campurkan semuanya dengan berhati-hati dengan sudu supaya buah beri tidak rosak jika boleh.
- Keluarkan borang asas dari peti sejuk.
- Tuangkan jisim raspberry ke atas dasar jagung, ratakan dan hantar ke peti sejuk sehingga tart mengeras.
- Keluarkan tart krim masam raspberry beku dari peti sejuk, potong dan hidangkan segera!
