Bawang adalah ubat yang berguna semasa selesema musim sejuk yang dapat melegakan selesema dan selesema. Pencinta hidangan sayur akan menyukai potongan bawang manis yang sedap, yang boleh dimasak dengan cepat.
Potongan bawang
Untuk membuat potongan daging bawang, anda memerlukan:
- bawang - 4 biji.;
- telur - 1 pc.;
- 5 sudu besar l. tepung;
- paprika;
- pasli;
- garam;
- minyak sayuran.
Pertama, kupas bawang, bilas dan potong halus, kemudian pindahkan ke bekas khas, garam, lada dan biarkan hingga 20-30 minit. Sekiranya anda sering membasahi pisau dan bawang dengan air semasa proses pemotongan, bawang sejuk akan melambatkan pembebasan sebatian sulfur yang menyebabkan air mata.
Setelah bawang mengeluarkan jus, anda boleh memasukkan telur dan tepung ke dalam bekas, serta paprika, yang dapat memberikan rasa dan aroma istimewa pada potongan daging. Perlu diingat bahawa semolina boleh digunakan sebagai ganti tepung. Kacau daging cincang hingga sebati dan tunggu 15-20 minit lagi sehingga campuran dimasukkan.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor, kemudian gunakan sudu untuk menyebarkan potongan bawang untuk menggoreng. Buat potongan kecil dari sederhana hingga kecil. Mereka akan keluar dalam bentuk yang menarik, mirip dengan penkek. Sekiranya anda mahu roti lebih tebal, tambahkan lebih banyak tepung. Potongan bawang agak rapuh, jadi agar tidak merosakkannya semasa menggoreng, gunakan nasihat berikut: masukkan kentang yang dipotong menjadi kepingan rata di dalam kuali dan letakkan daging cincang di tempat ini. Goreng potongan di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Potongan bawang boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Gunakan ramuan, krim masam atau mayonis, saus atau saus tomat, kuah sebagai bahan tambahan pada potongan daging.
Sos tomato untuk potongan bawang
Tambahan yang sangat baik untuk potongan bawang adalah sos tomato, untuk penyediaan yang anda perlukan:
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 2 biji.;
- dill;
- minyak sayuran;
- garam (secukup rasa);
- gula (secukup rasa);
- pes tomato.
Kupas dan basuh bawang, wortel dan dill, kemudian potong: bawang - dalam separuh cincin, dan wortel - menjadi kepingan kecil, potong dill. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, masukkan bawang dan wortel dan tumis selama 5 minit.
Sementara itu, cairkan pes tomato dengan air, kacau dan garam secukup rasa. Sekiranya anda tidak suka kuah masam, anda harus menambah sedikit gula. Pastikan sos tomato di atas api kecil selama beberapa minit lagi, dan kemudian masukkan potongan bawang dan reneh di bawah penutup tertutup dalam kuali selama 5 minit. Potongan bawang dalam sos tomato sudah siap. Juga, sosnya boleh disediakan secara berasingan dan disajikan bersama dengan potongan daging, maka setiap orang akan mengambil jumlah yang dia perlukan.
Khasiat bawang untuk tubuh manusia
Walaupun digoreng, bawang mengandungi sejumlah besar cecair, vitamin dan mineral yang mampu menahan bahan toksik dan bakteria berbahaya. Potongan bawang dapat digunakan sebagai alat untuk memperkuat kekebalan tubuh jika kekurangan vitamin, karena bawang melindungi saluran pernafasan manusia dari keradangan dan mencegah ARVI.
Makan bawang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, saluran darah otak dan sistem saraf.
