Musim panas adalah musim untuk buah-buahan segar dan beri. Secara tradisinya, pada masa ini, kami tergesa-gesa untuk menyediakan persediaan yang lazat dan sihat untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, kita benar-benar kehilangan buah sitrus, dan sebenarnya harga untuk mereka pada musim panas dikurangkan dengan ketara. Selain itu, jem oren akan sangat membantu dalam musim selsema.
Jem oren dengan halia
Kerana rasanya yang sedap dan aroma yang indah, jahe sesuai dengan hampir semua buah sitrus, termasuk jeruk. Di samping itu, ia menggandakan sifat bermanfaat jem, menjadikannya alat yang sangat diperlukan untuk menguatkan sistem imun.
Bahan yang diperlukan:
- 1.5 kg oren;
- 2 sudu besar sudu halia tanah;
- 500 g gula pasir.
Penyediaan:
Basuh oren dan kupas. Isi kulit oren dengan air mendidih dan biarkan meresap selama 5 minit. Potong buah oren menjadi kepingan kecil dan angkat semua biji, kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah, tutup dengan gula pasir dan gaul hingga sebati. Kisar kulit oren dan tambahkan ke dalam oren yang dihiris bersama dengan air di dalamnya.
Masukkan periuk dengan oren dengan api kecil dan didihkan, kemudian masukkan halia tanah dan kacau hingga sebati. Anda perlu memasak jem oren sehingga pekat (kira-kira 30-40 minit). Keluarkan rasa oren yang sudah siap dari api, biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam balang.
Jem oren dengan aprikot
Sekiranya jem aprikot biasa sudah membosankan dan anda mahukan sesuatu yang baru dan tidak biasa, maka resipi klasik boleh dipelbagaikan dengan menambahkan jeruk ke dalamnya. Aprikot sesuai dengan jenis sitrus ini, mewujudkan rasa yang sangat halus dan beraroma.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg oren;
- 3 kg aprikot;
- 1.5 kg gula.
Penyediaan:
Basuh aprikot dan bahagikan kepada dua bahagian, mengeluarkan biji daripadanya. Masukkan buah-buahan yang telah diproses ke dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan selama 6-8 jam. Basuh jeruk dan, tanpa mengeluarkan kulitnya, potong menjadi kepingan sederhana bentuk sewenang-wenangnya, buang semua biji sepanjang jalan. Kami menyebarkan jeruk cincang melalui penggiling daging. Kami menghantar jisim yang dihasilkan ke aprikot yang sudah disuntik dan dijus. Kami meletakkan periuk di atas api kecil dan memasak jisim aprikot oren hingga pekat. Kami memasukkan jem yang sudah siap ke dalam balang dan menutup penutupnya.
Jem oren
Jem oren mungkin salah satu jenis jem oren yang paling lazat. Ciri khas pencuci mulut ini adalah konsistensinya yang menyerupai agar-agar. Kanak-kanak menyukai makanan istimewa ini, kerana jem oren seperti marmalade.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg oren;
- 1 kg gula.
Penyediaan:
Basuh jeruk dengan bersih dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana, mengeluarkan semua biji. Keluarkan kulit dari sebiji oren dan potong menjadi jalur nipis. Kisar jeruk cincang dalam pengisar ke jisim puri yang monoton. Kami menghantar citrus yang kosong ke dalam kuali bersama dengan semangat dan gula pasir, selepas itu kami mencampurkan semuanya dengan teliti.
Kami meletakkan kuali dengan api kecil dan masak selama 20 minit. Sejukkan pencuci mulut yang sudah siap dan masukkan ke dalam balang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan satu bungkus gelatin ke jem sehingga konsistensi jem ternyata serupa dengan marmalade.
