Hari ini, ventrikel ayam tidak lagi dianggap sebagai makanan istimewa seperti di zaman Soviet. Dan ada lebih banyak lagi pengalaman makanan istimewa ini. Hidangan yang disediakan dengan betul tidak akan mengganggu anda atau tetamu anda. Ventrikel rebus dalam sos krim masam dengan wortel, rasanya sedap. Cuba ia!
Ia perlu
-
- 1 kg perut ayam
- 2 keping. lobak merah
- 2 keping. Lukas
- 1/2 cawan krim masam
- garam
- lada hitam
Arahan
Langkah 1
Kosongkan filem keras kuning dari ventrikel. Untuk melakukan ini, buangkan dengan air mendidih terlebih dahulu, sehingga mereka boleh berpisah dengan kulit mereka dengan mudah. Siram perut.
Langkah 2
Rebus perut ayam selama 40-50 minit dalam air masin ringan.
Langkah 3
Kupas lobak merah dan bawang. Potong wortel menjadi jalur nipis, bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 4
Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari. Lumurkan lobak merah dan bawang selama 10-15 minit dengan api kecil.
Langkah 5
Potong perut rebus menjadi 3-4 keping. Tuang 1/4 cawan kaldu dari ventrikel untuk kuah.
Langkah 6
Masukkan perut cincang ke lobak merah dan bawang. Campurkan kuah dan krim masam, tambah rempah secukup rasa. Anda boleh menambah sedikit tepung (0,5 sudu teh) untuk menjadikan kuah lebih pekat.
Langkah 7
Satukan kuah dengan perut dan sayur-sayuran. Didihkan selama 10-15 minit dan hidangan anda sudah siap!
