Halia boleh digunakan segar, acar, kering, gula-gula. Ia akan bermanfaat sekiranya dimakan dalam jumlah kecil. Halia adalah rempah, jadi peranannya adalah untuk menambah makanan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaan halia.
Halia telah menjadi produk yang tidak asing lagi bagi orang Rusia. Ia digunakan secara semula jadi, acar, kering, gula-gula. Kadang kala timbul persoalan, jahe mana yang lebih baik, bagaimana menggunakannya dengan betul.
Hidangan menggunakan halia
Halia, atau lebih tepatnya, rimpang telah lama digunakan sebagai tanaman rempah dan perubatan. Di Rusia, minuman dibuat dengan jahe - sbiten. Kue roti halia dibakar dengan penambahan halia. Sebenarnya, mereka adalah roti halia kerana pedas.
Tradisi menambahkan rempah ke makanan berasal dari negara-negara selatan. Kini, pelbagai masakan kebangsaan menjadi lebih mudah diakses oleh masyarakat di seluruh dunia, tanpa mengira negara tempat tinggal mereka. Halia adalah salah satu rempah yang mempunyai kegunaan yang cukup luas: dari makanan pembuka dan hidangan utama hingga pencuci mulut.
Jahe acar sangat popular di Jepun. Ia pasti disajikan dari sushi. Rasa dan aroma halia yang sangat baik dapat menghiasi hidangan lain juga. Serbuk halia ditambah semasa memasak daging. Atau anda boleh, misalnya, menambah halia ke salad. Dalam kes ini, acar jahe atau jahe segar dalam bentuk parut atau cincang halus sesuai.
Jahe acar rasanya lebih ringan daripada rimpang segar. Walau bagaimanapun, sifat-sifat bermanfaatnya tetap utuh apabila disediakan dan disimpan dengan betul.
Berdasarkan jahe segar, anda boleh menyediakan teh yang sangat berguna untuk selesema. Sekiranya anda memotong beberapa pinggan dari akar, tuangkan air mendidih ke atasnya, maka dalam beberapa minit teh akan siap digunakan.
Teh yang baik diperoleh dengan menambahkan halia kering. Mengeringkan halia sangat mudah, cuma potong akarnya dan biarkan di atas pinggan. Semasa mencucuk halia kering, aroma rempah ini lebih kuat.
Serbuk halia kering ditambahkan ke dalam roti. Terutama roti wangi, kue, roti halia diperolehi. Akhirnya, buah-buahan manisan dan juga jem dibuat dari halia.
Halia gula-gula terdapat di beberapa kedai. Ia tidak murah, tetapi sangat sedap yang dimakan sedikit demi sedikit.
Kelebihan dan kekurangan makan halia
Di Jepun, dipercayai bahawa halia mempunyai sifat ajaib, yang menjadikan seseorang lebih tegas, menghilangkan ketakutan, melegakan ketegangan saraf. Sebenarnya, teh halia membantu menenangkan diri setelah seharian sibuk, berehat dan bertenaga.
Faktanya ialah halia kaya dengan unsur surih, vitamin, asid amino. Selain itu, halia adalah produk rendah kalori. Halia membantu meningkatkan peredaran darah, mempercepat proses metabolik. Itulah sebabnya disyorkan untuk diet penurunan berat badan.
Teh halia baik untuk selsema. Ia memanaskan badan, suhu badan meningkat sedikit. Oleh itu, pada suhu tinggi, lebih baik tidak mengambil halia.
Terdapat beberapa lagi kontraindikasi untuk menggunakan halia. Oleh kerana ia menipiskan darah, anda tidak boleh menggunakan halia bersama dengan persediaan aspirin. Anda juga tidak boleh makan halia sebelum pembedahan. Dipercayai bahawa sekiranya berlaku penyakit batu empedu, seseorang harus berhati-hati dengan hidangan dengan halia.
Namun, tidak mungkin jahe akan merugikan jika anda mengambilnya sedikit demi sedikit. Tetapi rasanya pedas, dan kadang-kadang rasa pedas hampir tidak dapat memakannya. Dan tiga atau empat plastik nipis halia hanya akan menghiasi suasana makan malam atau pesta teh.
