Kentang adalah roti kedua, dan kebanyakan dari kita sama sekali tidak dapat membayangkan meja tanpa produk ini. Tidak kira bagaimana penyokong pemakanan yang betul memperjuangkan kesucian menu, kentang hampir selalu ada di meja kami. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa hidangan kentang boleh menjadi lazat, mereka juga sihat.
Apa yang ada dalam kentang
Sambil memakan sebiji kentang goreng, adakah anda terfikir apa sebenarnya yang kita makan? Mari "letakkan di rak" kentang:
- 20-25% karbohidrat (dalam kes ini, kanji);
- kira-kira 2% - protein sayuran lengkap;
- 0, 3-0, 5% - lemak.
Ketika itulah berkaitan dengan makronutrien. Sekarang mengenai komposisi mineral. Sayuran kita mengandungi unsur-unsur seperti kalium (dan dalam jumlah yang cukup banyak), fosforus, magnesium, zat besi dan kalsium. Antara lain, kentang juga mengandungi banyak vitamin - asid askorbik, vitamin B (yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan rambut yang sihat), PP, E, K, D, serta asid folik dan banyak asid organik lain, termasuk asid malik, lemon dan oksalat, serta banyak lagi.
Sifat kentang yang berguna
Pertama sekali, anda harus memperhatikan kalium dalam kentang. Kehadirannya memastikan menyingkirkan edema, serta membuang garam meja yang berlebihan. Itulah sebabnya kentang mesti ada di menu. Sudah tentu, kentang goreng bukan produk yang paling diet, tetapi kentang rebus atau panggang (tanpa minyak dan sos) boleh ditambah dengan mudah sebagai lauk.
Komponen utama kentang - pati, merujuk kepada karbohidrat, dan yang tidak diserap oleh badan kita. Inilah sebabnya mengapa anda tidak boleh makan kentang setiap hari. Kami juga ingat bahawa kandungan kalori kentang untuk sayur-sayuran secara praktikal adalah catatan - 75-80 kkal per 100 gram. Sebagai perbandingan, kandungan kalori 100 gram timun hanya 15 kcal.
Kentang juga digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Contohnya, topeng kentang untuk rambut dan wajah agak biasa. Mereka mudah disiapkan, murah, dan kesannya (dengan penggunaan biasa) sangat memukau. Untuk penyediaan topeng muka, kentang rebus muda digunakan - buat kentang tumbuk, tambah putih telur atau kuning telur (bergantung pada jenis kulit), anda boleh menambah jus lemon dan minyak pati. Sapukan topeng selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam.
