Pada musim sejuk, tubuh manusia kekurangan cahaya matahari, cahaya dan panas. Buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang berkualiti tidak selalu dijumpai dalam diet pada masa ini sepanjang tahun. Dalam keadaan ini, produk yang dicintai akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan, kita bercakap mengenai sauerkraut.
Produk ini mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh. Kalsium, kalium, zat besi, magnesium, yodium, tembaga, sulfur, molibdenum, natrium, fosfor, zink, klorin, kromium sangat diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi normal. Semua bahan ini terdapat dalam sauerkraut.
Di samping itu, produk ini terkenal dengan kandungan vitamin C. yang tinggi. Dengan kekurangannya, keadaan dinding saluran darah bertambah buruk, fungsi hati terganggu, penyerapan zat besi dan peredaran darah merosot, tubuh menjadi lemah dan menjadi lebih sukar untuk melawan virus dan bakteria. Sauerkraut mengandungi vitamin berikut: vitamin P (meningkatkan penyerapan vitamin C yang lebih baik), vitamin A, K, E, vitamin B, vitamin U (melindungi mukosa gastrik dari kesan negatif pelbagai bahan).
Sauerkraut dikenal sebagai sumber pati, serat, pektin, asid organik, mereka sangat penting untuk fungsi normal sistem pencernaan, penghapusan toksin dari badan tepat pada masanya, peningkatan metabolisme, dan pencegahan onkologi. Penggunaan produk yang diperam meningkatkan selera makan, menormalkan mikroflora dan kerja saluran pencernaan. Sauerkraut kaya akan serat, yang menyerap kolesterol, mencegah penembusannya ke dalam aliran darah, dan mencegah risiko terkena penyakit sistem kardiovaskular.
Produk ini termasuk dalam diet pesakit diabetes mellitus, kerana tidak mengandung sukrosa, karbohidrat sederhana di dalamnya tidak dapat diabaikan. Pengambilan sauerkraut tidak mempengaruhi peningkatan gula dalam darah, yang sangat penting dalam penyakit ini. Sauerkraut berkesan untuk melawan berat badan berlebihan. Penggunaannya secara teratur akan membantu menghilangkan beberapa pound tambahan.
