Ikan tenggiri adalah ikan yang enak dan sihat, ia mengandungi sejumlah besar asid omega-3, vitamin B, serta kalsium, fosforus dan kromium. Dengan semua ini, harga ikan agak rendah. Daging ikan tenggiri digunakan untuk membuat salad, potongan daging, ikan dapat diasinkan atau diasinkan, atau dibakar di dalam oven.
Ikan tenggiri, dipanggang di dalam ketuhar, adalah hidangan yang serba boleh; ia sesuai untuk makan malam keluarga biasa dan juga untuk meja perayaan. Anda boleh memanggang ikan tenggiri dengan cara yang berbeza: dalam kepingan, keseluruhan atau dalam gulungan, pada loyang atau kerajang.
Sekiranya ikan dimasak secara keseluruhan, kepala tidak boleh dipotong, tetapi insang mesti dikeluarkan.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- ikan tenggiri beku segar - 3 biji;
- mayonis 3 sudu kecil;
- mustard 3 sudu kecil;
- garam dan rempah ikan secukup rasa.
Sebelum memasak, disarankan untuk tidak mencairkan makarel sepenuhnya, jadi akan lebih mudah memotongnya dan mengeluarkan semua bahagian yang tidak diperlukan, misalnya, insang atau sirip, dan potongannya akan lebih halus dan lebih tepat.
Kami membasuh ikan dengan air mengalir, usus dan mengeluarkan semua bahagian yang tidak perlu, setelah itu kami membersihkan kotoran dengan serbet kertas atau tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kemudian kami memotong bangkai itu, setebal kira-kira 3 cm.
Untuk kuah, campurkan mustard dan mayonis, tambahkan sedikit garam dan perasa untuk ikan. By the way, ramuannya cukup diganti, seseorang suka menambah saus tomat atau lobak, semuanya bergantung pada citarasa.
Griskan loyang dengan minyak atau tutup dengan kerajang, jadi akan lebih mudah untuk mencucinya, selepas itu kita mencelupkan setiap bahagian ke dalam sos dan memasukkannya dengan teliti ke dalam acuan.
Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan loyang dengan ikan di dalamnya atau bakar selama kira-kira setengah jam.
Kami memindahkan ikan yang sudah siap ke dalam pinggan rata, jika dikehendaki, ikan tenggiri yang dipanggang boleh dihiasi dengan sayur-sayuran segar atau irisan lemon. Hidangan ini sesuai dengan kentang tumbuk, nasi, atau dijadikan makanan ringan bebas.
