Prosedur untuk menyimpan kentang adalah kaitan yang lemah di seluruh kompleks agroindustri Rusia, kerana, menurut banyak kajian industri, setiap tahun negara kehilangan 5-20% (menurut pelbagai anggaran) penuaian sayur-sayuran jenis ini. Menyulitkan keadaan adalah hakikat bahawa sebahagian besar pengeluaran seluruh Rusia ditanam di ladang swasta, dan orang tidak selalu tahu cara menyimpan kentang dengan betul.
Suhu diperlukan untuk menyimpan kentang
Peraturan untuk menyimpan sayur-sayuran jenis ini, yang harus dipelihara hingga musim baru, mengatur julat suhu yang agak sempit - dari 0 hingga 3 darjah Celsius. Pematuhan dengannya akan membolehkan anda mengekalkan produk yang mana kentang awal pertama belum dituai. Jangan lupa bahawa pada suhu -1 darjah sayur akan mula membeku, dan pada +4 darjah mereka akan tumbuh. Pemeliharaan kentang berkualiti tinggi juga difasilitasi dengan mengekalkan tahap kelembapan udara yang diinginkan - kira-kira 85-90%.
Sekiranya, semasa penyimpanan, tunas kecil mula terbentuk di umbi, mereka mesti dikeluarkan tepat pada masanya, kerana jika tidak, zat solanin akan cepat terkumpul di kentang, yang mempengaruhi rasa sayur-sayuran dan dianggap berbahaya bagi tubuh manusia. Ngomong-ngomong, sifat lain yang tidak menyenangkan melebihi tahap suhu, selain peningkatan pesat dalam tumbuh-tumbuhan, adalah penampilan rasa manis yang sangat tidak menyenangkan dalam kentang.
Selama tempoh penyimpanan, tanaman yang disimpan juga harus diperiksa dan umbi kentang yang sakit atau manja harus dikeluarkan tepat pada waktunya.
Peraturan dan undang-undang lain untuk menyimpan kentang
Sebelum meletakkan ubi untuk disimpan, mereka mesti dikeringkan dengan teliti di udara segar, kerana kelembapan boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan sayur-sayuran. Pada saat yang sama, perlu memperhatikan persiapan ruang bawah tanah, yang mesti dikeringkan dengan sempurna, dibersihkan dari puing-puing, dan bahagian bawahnya dicat putih dengan mortar kapur. Dianjurkan juga untuk memasang kotak dengan kentang dalam tumpukan dengan ketinggian maksimum 2 meter, kerana melebihi tahap ini akan mempengaruhi sayur-sayuran di lapisan bawah dan atas, suhu di mana akan sangat berbeza.
Prosedur penting adalah penyiaran bilik, di mana kentang disimpan hingga musim bunga. Untuk melakukan ini, perlu membuka kedai sekurang-kurangnya sekali seminggu, supaya udara segar dapat memasukinya. Sebilangan petani profesional juga menggunakan jerami biasa untuk peralatan lapisan pertama di tempat penyimpanan, yang dapat menyerap kelembapan berlebihan dan bau yang tidak menyenangkan, kerana kentang akan dipelihara dengan lebih baik.
Ada satu lagi tipu muslihat - anda boleh menambahkan sebilangan kecil epal kebun biasa ke jumlah keseluruhan sayur-sayuran, yang juga akan mencegah kentang tumbuh. Tetapi dalam kes ini, perlu diperhatikan fakta bahawa buahnya utuh dan tidak busuk.
