Sup hijau terang yang tidak biasa dan lazat sangat sihat. Nampaknya kacang polong dengan pudina benar-benar produk yang tidak serasi, tetapi dalam sup ini mereka mencipta rasa harmoni yang luar biasa.
Ia perlu
- - 500 gram kacang hijau beku;
- - 100 gram bawang;
- - 200 gram kentang;
- - 1 sudu besar mentega;
- - 200 gram krim;
- - 2 tangkai pudina segar;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, basuh dan cincang halus.
Langkah 2
Kupas kentang dan potong kecil.
Langkah 3
Pisahkan daun pudina dari batang, potong halus.
Langkah 4
Masukkan mentega ke dalam periuk dengan berat dan cair.
Langkah 5
Masukkan bawang dan goreng hingga lembut, lebih kurang 5 minit.
Langkah 6
Tuangkan 500 ml air, didihkan, garam. Masukkan kentang, masak hingga lembut, selama 10-15 minit.
Langkah 7
Masukkan kacang hijau ke dalam sup mendidih (ia tidak perlu direndam).
Langkah 8
Masukkan pudina.
Langkah 9
Didihkan dan didihkan selama 2 minit dari sekarang.
Langkah 10
Tuangkan sup ke dalam pengisar, pukul sebati sehingga tekstur berkrim yang menyenangkan diperoleh.
Langkah 11
Tuangkan sup kembali ke dalam periuk, tuangkan krim. 2 sudu besar pergi untuk hiasan.
Langkah 12
Campurkan semuanya, panaskan, tetapi jangan mendidih.
Langkah 13
Tuangkan sup suam ke dalam mangkuk, tutup dengan krim, hiaskan dengan sedikit pudina.
