Lapisan cheesecake pertama dibuat dari biskut hancur yang dicampurkan dengan mentega, yang kedua diisi dengan susu atau krim dan keju. Penyediaan pencuci mulut selesai dengan menyejukkannya atau memasaknya di dalam ketuhar. Cheesecake delima raspberry dan blackberry dipanggang dengan ketuhar tetapi disajikan dengan sejuk.
Ia perlu
- - 800 g keju krim;
- - 200 g buah delima;
- - 200 g raspberi;
- - 200 g beri hitam;
- - 120 g mentega;
- - 4 biji telur;
- - 3 cawan serbuk kuki;
- - 1, 5 gelas susu;
- - 3 sudu besar sudu tepung, air;
- - 1 sudu besar sesudu kulit lemon;
- - 1 sudu kecil vanillin.
Arahan
Langkah 1
Pra-mengisar biskut menjadi serbuk, campurkan dengan gula dan mentega (lebih baik menggunakan pengisar).
Langkah 2
Letakkan jisim yang dihasilkan di bahagian bawah acuan, ratakan, ketatkan dengan baik, masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 3
Pukul keju krim dengan gula dan tepung, masukkan telur, tuangkan susu, tuangkan kulit lemon dan vanillin, pukul hingga sebati.
Langkah 4
Masukkan pengisian keju di atas acuan dengan dasar kek keju, ratakan, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit, masak pada suhu 180 darjah. Kemudian turunkan suhu hingga 60 darjah, masak selama 30 minit lagi.
Langkah 5
Biarkan pencuci mulut sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 6
Masukkan biji delima, beri hitam, raspberi ke dalam periuk, tutup dengan gula, tuangkan sedikit air. Panaskan dengan api sederhana, masak selama 15 minit, sehingga campuran pekat.
Langkah 7
Sudu campuran beri sejuk di atas kek keju yang telah disejukkan. Anda boleh hiaskan dengan daun pudina.
