Keistimewaan kek cawan ini ialah teh daun berperisa ditambahkan ke dalam adunan.
Ia perlu
- Untuk 6 kek cawan:
- - 0.5 sudu besar teh daun berperisa;
- - 115 g tepung;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 115 g mentega;
- - 115 g gula;
- - 2 telur besar;
- - 65 g krim masam.
- Kilauan:
- - 1 sudu besar serbuk koko;
- - 1 sudu besar gula serbuk;
- - 0.5 sudu besar susu.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkannya. Kisar daun daun teh, jika besar.
Langkah 2
Garis acuan muffin dengan manset khas atau minyak dengan minyak. Sekiranya dibakar dalam silikon, taburkannya dengan air. Masukkan ketuhar pada panaskan hingga 180 darjah.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan serbuk penaik. Masukkan teh hancur dan kacau.
Langkah 4
Pukul mentega lembut dengan pengadun ke dalam krim lembut dengan gula tambahan. Pukul telur satu demi satu. Terus pukul, tambahkan separuh campuran tepung dan semua krim masam, kacau sebati dan masukkan tepung yang tinggal. Kacau sebentar sebelum menggabungkan bahan untuk mengelakkan kek cawan menjadi pekat.
Langkah 5
Bahagikan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam oven selama 20-25 minit.
Langkah 6
Semasa muffin membakar, sediakan pembekuan. Untuk melakukan ini, hanya campurkan susu dengan serbuk koko dan gula tepung hingga konsisten yang diinginkan. Tutup muffin dengan aising semasa sejuk.
