Gula-gula buah kering adalah penyelesaian yang sangat baik bagi mereka yang dilarang oleh doktor untuk makan gula, coklat dan lain-lain. Ini adalah rawatan semula jadi tanpa warna tiruan, pengawet atau lemak.
Ia perlu
-
- Untuk gula-gula yang diperbuat daripada campuran buah kering:
- 100 g aprikot kering;
- 100 g kismis ringan;
- 100 g prun;
- 100 g walnut;
- 100 g badam;
- 100 ml madu (pekat
- tetapi mencurah);
- 25 ml brendi;
- 1/2 lemon.
- Untuk aprikot kering bertutup coklat:
- 15 keping. aprikot kering lembut tanpa lubang;
- 30 keping. bukan kacang mete;
- 10-20 Jumbo kismis;
- 50 g coklat gelap.
Arahan
Langkah 1
Gula-gula dari campuran buah kering Basuh aprikot kering dalam air mengalir, buang kerikil, pasir, kotoran dengan teliti, lakukan hal yang sama dengan kismis dan prun, angkat biji, jika ada. Tuangkan aprikot kering dengan air rebusan yang hangat dan biarkan hingga membengkak hingga lembut.
Langkah 2
Nilai kekeringan buah prun dan kismis - buah kering yang keras juga perlu direndam dalam air rebus selama 15 minit. Tuangkan air mendidih di atas badam dan keluarkan kulit dari kacang. Kupas kenari dengan teliti, lepaskan tumpang tindih keras di antara dua bahagian kernel, juga hangus dengan air mendidih dan, jika boleh, kupas kulit yang nipis.
Langkah 3
Tiriskan air dari buah kering, keringkan dengan tuala kertas: air tidak boleh menetes. Basuh lemon, potong separuh menjadi cincin nipis, angkat bijinya. Campurkan badam dengan aprikot kering, kismis dan prun, tambah cincin lemon, tatal campuran melalui penggiling daging. Cincang walnut dengan pisau.
Langkah 4
Pisahkan separuh kacang cincang, masukkan campuran buah kering dan badam, kacau sebati, tambah cognac. Tuangkan madu ke dalam campuran dalam aliran nipis, kacau selalu. Perhatikan konsistensi campuran, anda mungkin memerlukan lebih sedikit madu daripada yang dinyatakan dalam resipi.
Langkah 5
Kumpulkan jisim buah kacang dengan satu sudu besar, gulungkannya ke dalam bola, gulung sisa kacang cincang, letakkan di atas kertas penelusuran atau bungkusan untuk dibakar. Buat bola dari keseluruhan jisim, masukkan gula-gula ke dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk memakannya.
Langkah 6
Aprikot kering yang ditutup dengan coklat bilas aprikot kering dengan air sejuk, aprikot kering dan kering tidak boleh basah. Cari sayatan di mana tulang itu dikeluarkan, kembangkan sedikit, perlahan-lahan masukkan kacang mete ke dalamnya, tolak ke dinding yang bertentangan, kemudian masukkan kismis atau dua jika kismis kecil. Dan satu lagi kacang, sehingga menutup lubang. Kacang dan kismis tidak boleh bertindih. Tutup tepi potongan, berhati-hati agar tidak terkoyak.
Langkah 7
Cairkan coklat gelap di dalam tab mandi air. Celupkan gula-gula ke dalam coklat dengan tepi di mana potongannya dan biarkan hingga mengeras. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengisar gula-gula keseluruhan atau memasaknya tanpa coklat.
