Bakso adalah hidangan yang sangat memuaskan dan popular. Ia terdiri daripada bebola kecil daging cincang, ikan atau sayur-sayuran. Bola daging mudah disediakan, tetapi pada masa yang sama mempunyai rasa yang tinggi.
Ia perlu
- - 700 gr daging babi atau daging lembu;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 1 telur ayam;
- - 50 gram beras;
- - 2-3 sudu besar. pes tomato;
- - 2 sudu besar krim masam;
- - 2 ulas bawang putih;
- - garam dan rempah secukup rasa;
- - pasli dan dill.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk. Celupkan beras yang telah dibasuh dan perasakan dengan garam secukup rasa. Rebus bijirin selama 15 minit dengan api kecil. Buangkan isi kuali yang sudah siap ke dalam saringan dan tunggu sehingga lebihan cecair mengering.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi empat bahagian. Kupas wortel dan potong besar. Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan masukkan penggiling daging bersama sayur-sayuran, ramuan dan bawang putih yang telah disediakan. Masukkan beras, telur mentah, garam dan rempah ke daging cincang. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan sediakan hidangan penaik. Campurkan krim masam dengan pes tomato, garam meja dan lada hitam dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan sedikit air ke jisim yang dihasilkan dan kacau lagi.
Langkah 4
Bentuk daging cincang menjadi bebola kecil dan letakkan dalam acuan dalam satu lapisan. Tuangkan bebola daging dengan kuah sejuk yang sudah siap, tutup dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Apabila kira-kira 10 minit telah berlalu dari awal memasak, kurangkan suhu hingga 180 darjah.
Langkah 5
Masak bebola daging selama 20-30 minit. Selepas waktu yang ditentukan, keluarkan borang dan tahan di bawah penutup selama 15 minit lagi. Kemudian letakkan bebola daging di atas pinggan dan tuangkan kuah ke atas. Hidangkan hidangan panas.
