Bakso dalam sos krim masam akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam. Tidak sukar untuk memasaknya, tetapi rasanya sangat sedap. Di samping itu, hidangan ini sama sekali tidak mahal, produk untuknya sering terdapat di dalam peti sejuk.
Bakso adalah hidangan yang dibuat dari daging cincang atau ikan yang lebih besar daripada bebola daging dan lebih kecil daripada potongan daging. Tidak seperti potongan daging, bebola roti hanya dilapisi tepung tepung, potongan daging sering dilapisi tepung roti. Di samping itu, sayur-sayuran dan bijirin sering ditambahkan ke daging cincang untuk bebola daging, misalnya nasi, irisan tomato, kentang tumbuk. Bakso biasanya disajikan dengan krim masam atau sos tomato, kadang-kadang krim masam dan sos tomato.
Asal hidangan ini dikaitkan dengan orang-orang Turki. Di sana bebola daging dimasak bersama kuah pekat. Sebagai aturan, bawang goreng dimasukkan ke dalam kuah, tomat atau bawang putih ditambahkan ke dalam kaldu daging, tepung ditambahkan ke kental, dan krim masam untuk rasa.
Bakso dalam sos boleh dimasak di dalam ketuhar dan di dalam kuali. Artikel ini memaparkan resipi memasak di dalam ketuhar.
Untuk memasak, lebih baik menggunakan daging berlemak, lebih baik jika anda mengambil kombinasi daging babi dan daging lembu dalam proporia satu demi satu. Sekiranya nasi ditambahkan ke dalam daging cincang, maka ia mesti dikukus atau dimasak hingga separuh masak. Jadi nasi akan menyerap rasa daging, mendidih dan bebola daging akan menjadi lebih enak dan lebih memuaskan.
Resepi
Kami memerlukan:
- daging lembu 300 g;
- daging babi 300 g;
- beras 100 g;
- bawang 1 keping;
- bawang putih 4 ulas;
- telur ayam 1 keping;
- krim masam 15-20% lemak 250 g;
- air 100 ml;
- keju keras 100 g;
- garam secukup rasa;
- rempah secukup rasa.
Penyediaan:
- Gulung daging lembu dan daging babi, bawang dan 2 ulas bawang putih dalam penggiling daging.
-
Masukkan telur, rempah dan garam ke dalam daging cincang. Kacau hingga sebati.
Imej - Masukkan beras, kacau dalam daging cincang.
- Bentuk bebola daging.
-
Griskan penaik dengan minyak, masukkan bebola daging.
Imej - Bakar di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
- Untuk sos, campurkan air dan krim masam.
-
Cincang dua ulas bawang putih, masukkan krim masam.
Imej -
Parut keju pada parutan halus, masukkan sos, campurkan semuanya. Anda boleh melangkau menambah keju ke dalam sos, tetapi taburkan di atas bakso 15 minit sebelum dimasak.
Imej - Tuangkan bebola daging dengan sos krim masam.
-
Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 30 minit.
Imej
Pilihan krim sos masam ke-2
Bola daging perlu dibuat dengan cara yang sama seperti pada resipi pertama. Cuma sosnya akan berbeza.
Kami akan memerlukan;
- bawang 1 keping;
- wortel 1 kepingan kecil atau separuh besar;
- lada loceng 1 keping;
- krim masam 15-20% lemak 250 g;
- tepung 2 sudu besar
- air 100 ml.
Penyediaan:
- Cincang bawang halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
- Parut lobak merah dan masukkan bawang.
- Potong lada menjadi kepingan, tambah ke panggang.
- Campurkan semuanya dan goreng selama 5-7 minit.
- Masukkan krim masam, kacau.
- Larutkan tepung ke dalam air, masukkan ke dalam sos, kacau dan didihkan.
- Apabila kuah sudah siap, tuangkan bebola daging ke atasnya, bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.
