Makanan pencuci mulut yang ringan dan sangat lazat ini datang kepada kami dari Perancis. Diterjemahkan secara harfiah, "blancmange" adalah jeli yang diperbuat daripada produk tenusu. Sekiranya anda memilih krim masam, anda akan mendapat makanan yang enak dan lembut. Ia akan menjadi tambahan terbaik untuk makanan bayi. Tetapi hidangan ini jauh dari makanan.
Ia perlu
- - 2 sudu gelatin;
- - 500 gram krim masam;
- - 3 biji telur;
- - 150 gram mentega;
- - 1/4 cawan gula;
- - 2 sudu teh koko;
- - beberapa coklat gelap parut untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan sedikit air sejuk dan biarkan membengkak selama satu jam.
Langkah 2
Campurkan krim masam, kuning telur, seperempat cawan gula, 150 gram mentega pra-cair dan pukul sehingga sebati.
Langkah 3
Pukul putih telur secara berasingan hingga puncak curam.
Langkah 4
Campurkan kedua-dua jisim, tetapi lakukan dengan hati-hati mungkin agar protein tidak jatuh.
Langkah 5
Larutkan agar-agar dalam ketuhar gelombang mikro atau panaskan dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Tetapi jangan biarkan mendidih. Tambahkan ke tempat kosong untuk blancmange.
Langkah 6
Bahagikan jisim yang dihasilkan menjadi 2 bahagian: tambah koko ke bahagian pertama dan gaul rata. Biarkan bahagian kedua pencuci mulut tidak berubah, tetapi anda boleh menambah buah - nanas kalengan, pisang, jeruk.
Langkah 7
Tuangkan lapisan putih ke dalam acuan satu persatu dan biarkan sedikit pekat. Kemudian tuangkan ke dalam jisim coklat. Jadi lapisan bergantian.
Langkah 8
Apabila pencuci mulut mengeras, anda boleh menghiasnya dengan coklat pahit parut dan sajikan.
