Sejak kecil, setiap percutian untuk kami disertai dengan jangkaan pesta teh. Bahagian penting dari minum teh seperti itu adalah kek. Krim masam adalah salah satu krim yang paling biasa untuk kek lazat. Berikut adalah resipi untuk beberapa daripadanya.
Ia perlu
-
- 4 cawan krim masam
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu teh kopi segera atau 1 lemon
- buah beri
- vanillin secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Beli atau sediakan semua bahan yang anda perlukan. Krim masam harus dibeli tanpa gumpalan, segar, lebih baik menyejukkannya di dalam peti sejuk terlebih dahulu. Krim masam sangat sesuai untuk krim, kandungan lemaknya adalah 30%. Dan lebih baik mengalahkannya pada suhu udara rendah.
Langkah 2
Beberapa jam sebelum anda membuat krim, anda boleh meregangkan krim masam melalui kain saringan dan kain cheesecloth, selepas itu ia akan menjadi sedikit kering, yang bermaksud bahawa krim tidak akan terlalu banyak memenuhkan kek dan akan mengekalkan bentuknya. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka kuih-muih tidak perlu diresapi secara berasingan, krim akan tersekat dengan sendirinya.
Langkah 3
Mula menyediakan krim itu sendiri. Untuk melakukan ini, pukul krim masam sejuk dengan segelas gula sehingga jisim gebu diperoleh. Lebih baik meletakkan bekas dengan krim masam semasa mengocok dalam periuk dengan air sejuk untuk penyejukan lebih banyak, jika tidak, krim anda tidak akan mengocok. Anda juga boleh menambah vanillin di sini.
Langkah 4
Selanjutnya, tindakan anda mungkin berbeza, bergantung pada jenis krim yang anda mahu terima. Untuk mendapatkan krim gelap dengan warna coklat yang menyenangkan, anda memerlukan koko dan kopi, yang harus dicurahkan ke dalam krim selepas gula.
Langkah 5
Sekiranya anda ingin mendapatkan krim masam buah, anda boleh menambahkan sedikit gelatin ke dalamnya, kira-kira 30 gram, yang sebelumnya dilarutkan dalam air panas. Dan kemudian masukkan beri mashed atau jem dan pukul semua lagi dengan pukul.
Langkah 6
Anda juga boleh menambah lemon ke krim masam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 1 lemon, yang perlu anda simpan dalam air mendidih hingga lembut, dan kemudian sejukkan. Kemudian angkat bijinya, dan cincang lemon bersama dengan kulitnya. Jisim yang dihasilkan mesti dicampurkan ke dalam krim dan diaduk perlahan.
