Minuman dari dataran tinggi Kaukasia - kefir - adalah salah satu produk yang paling popular pada abad XXI. Produk susu yang ditapai ini dapat memuaskan rasa lapar, menghilangkan dahaga, menguatkan, menenangkan dan membantu mengatasi mabuk badan yang kuat. Penggunaan kefir adalah topik yang boleh anda bicarakan berjam-jam; buku dan karya saintis dikhaskan untuknya.
Komposisi unik
Rahsia faedah kefir terletak, pertama sekali, dalam teknologi penyediaannya. Dalam susu biasa, penambahan berdasarkan mikroorganisma ditambah, yang menyebabkan susu fermentasi dan penapaian alkohol. Proses inilah yang memberikan rasa kefir yang masam, sedikit kasar dan konsistensinya yang tebal.
Kehadiran lactobacilli dan prebiotik dalam minuman ini menjadikannya sahabat baik saluran gastrousus. Minum satu gelas pada waktu malam (dan ini adalah masa terbaik untuk mengasimilasikan kefir), seseorang menyelesaikan banyak masalah. Ini adalah pencegahan penyakit hati dan pankreas, dan pengurangan tekanan darah, dan penindasan agen penyebab penyakit gastrik dan usus. Di samping itu, kefir mempunyai kesan diuretik ringan. Ini bermaksud bahawa ia boleh dan harus digunakan oleh orang yang menderita penyakit ginjal dan, sebagai akibatnya, edema.
Kefir adalah produk susu yang diperam, yang bermaksud ia diperkaya dengan protein dan lemak (kecuali, tentu saja, pembungkusannya tidak menyebut "kandungan lemak - 1%"). Minuman ini akan cepat jenuh badan dengan unsur-unsur jejak penting, termasuk kalsium dan fosforus, yang penting untuk tulang, gigi dan kuku, serta kalium, yang bertanggungjawab untuk fungsi jantung dan sistem saraf dengan betul. Vitamin A dalam komposisinya akan menyokong penglihatan dan memperbaiki keadaan kulit.
Umur itu penting
Terdapat perkara seperti "kefir muda". Ini adalah produk yang dihasilkan selewat-lewatnya tiga hari sebelum tarikh penggunaan. Kefir ini mempunyai sedikit kesan pencahar. "Kefir lama", sebaliknya, akan "memperbaiki" semua yang diperlukan - ini terutama berlaku sekiranya cirit-birit. Perkara utama adalah tidak menggunakan kefir selepas tarikh luput. Sekiranya anda tidak mahu membuang produk yang telah habis tempoh, gunakannya untuk tujuan kosmetik. Dan beberapa petua lagi. Manfaat maksimum dari kefir dapat diperoleh jika anda meminumnya semasa perut kosong; diet kefir atau hari puasa kefir adalah kaedah terbaik untuk menurunkan berat badan. Kefir tidak boleh digunakan oleh kanak-kanak di bawah satu setengah tahun, serta orang yang menderita intoleransi laktosa.
Kecantikan memerlukan … kefir
Kefir adalah produk kosmetik yang murah dan berkesan, yang diberikan oleh alam semula jadi. Ia boleh dicampurkan dengan garam laut untuk membuat lulur wajah dan badan yang hebat. Kefir dengan telur mentah melembapkan kering dengan sempurna, dan dengan timun - mengeringkan kulit berminyak. Dalam memerangi jeragat dan bintik-bintik usia, topeng kefir dengan pasli cincang akan membantu. Campuran susu fermentasi dan gelatin disyorkan untuk penuaan kulit. Dan rambut, "jenuh" dengan kefir, akan rontok sedikit, memperoleh kilauan khas dan menjadi seperti sentuhan.
Oleh itu, faedah kefir adalah fakta yang tidak diragukan lagi. Ini juga termasuk dalam nama produk ini, kerana akar "kef" dalam terjemahan dari bahasa Turki bermaksud "kesihatan".
