Ais krim coklat ini renyah berkat cookie amaretti, tetapi jika anda tidak dapat mendapatkannya, cookie rangup lain atau meringue akan dilakukan. Ais krim disediakan dalam tiga jam.
Ia perlu
- - 700 ml krim;
- - 500 ml susu;
- - 150 g coklat gelap;
- - 120 g gula;
- - 50 g serbuk koko;
- - 15 keping. kuki amaretti;
- - 5 kuning telur;
- - sedikit ekstrak vanila.
Arahan
Langkah 1
Tuang susu dan krim ke dalam periuk, tambahkan sedikit ekstrak vanila - hanya diperlukan untuk memberi pencuci mulut sejuk aroma vanila. Bawa campuran hampir mendidih, kecilkan api.
Langkah 2
Campurkan gula dengan kuning telur, masukkan serbuk koko, pukul campuran sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan satu sendok susu panas dengan krim, pukul sebentar dengan pengadun pada kelajuan yang lebih rendah.
Langkah 3
Tuangkan jisim kuning telur ke dalam periuk ke susu, kacau terus dengan pukul. Kacau selama 5-7 minit lagi, jisim tidak boleh terlalu cair, tetapi tidak terlalu tebal.
Langkah 4
Sejukkan jisim berkrim yang sudah siap, tuangkan ke dalam bekas dengan penutup, yang tertutup rapat. Letakkan di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Kisar coklat gelap ke dalam serbuk, tambahkan ais krim selepas 2 jam. Hancurkan biskut dan juga masukkan ke dalam ais krim, kacau hingga sebati. Letakkan bekas makanan di dalam peti sejuk selama satu jam lagi. Ais krim coklat rangup boleh dihidangkan sendiri, atau anda boleh membuat penkek atau penkek dan menyajikan satu sudu ais krim bersama mereka.
