Ais krim adalah salah satu makanan yang paling digemari untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Memasaknya di rumah tidaklah sukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama, tetapi tanpa pembuat ais krim, proses membuatnya menjadi lebih rumit.
Cara membuat sundae ais krim tanpa pembuat ais krim
- 300 ml susu;
- 250 ml krim 35%;
- tiga sudu teh susu tepung;
- dua sudu teh pati;
- 100 gram gula;
- satu sudu teh gula vanila.
Tuang 250 ml susu ke dalam periuk, masukkan gula, gula vanila dan susu tepung, gaul hingga sebati. Larutkan pati dalam baki 50 ml susu.
Masukkan periuk dengan susu di atas api, didihkan susu hingga mendidih. Setelah campuran mendidih, tuangkan susu dan kanji ke dalamnya dan terus masak dan kacau sehingga campuran pekat.
Keluarkan loyang dari api, sejukkan campuran sedikit, kemudian tutup dengan bungkus plastik dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Pukul krim hingga pekat, kemudian kacau campuran susu sejuk.
Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam bekas khas untuk membeku dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga jam. Keluarkan ais krim setiap 20-30 minit dan pukul dengan pengadun.
Selepas beberapa ketika, masukkan ais krim ke dalam cawan kertas dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk, tetapi selama setengah jam. Ais krim buatan sendiri sudah siap.
Cara membuat popsicle buatan sendiri tanpa pembuat ais krim
Sediakan ais krim itu sendiri mengikut resipi yang dinyatakan di atas (jika dikehendaki, semasa menyediakan ais krim, anda boleh menambah beri, kacang, coklat, dan lain-lain), kemudian tuangkan jisim terlebih dahulu ke dalam bekas, dan setelah pengerasan, pindahkan ais krim ke dalam acuan sempit memanjang khas (ia boleh dibeli di mana-mana kedai perkakasan), cuba mengetatkannya sekuat mungkin. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 30 minit, letakkan batang popsicle khas di tengah-tengah setiap ais krim.
Semasa ais krim pekat, sediakan pembekuan. Ambil setiap gram 100 gram coklat dan mentega segar, masukkan bahan ke dalam periuk dan cair. Dinginkan frosting hingga 30-35 darjah, kemudian keluarkan ais krim dari acuan, celupkan masing-masing ke dalam frosting suam dan letakkan di atas dulang yang ditutup dengan kertas. Letakkan popsicle di dalam peti sejuk selama 15 minit.
