Keju sesuai dengan hampir semua produk. Oleh itu, pelbagai pai keju sangat mengagumkan - ini adalah pai pasta pintas biasa yang disertakan dengan keju parut, pai keju makanan ringan dengan pelbagai aditif, dan pai dengan keju krim manis dan lembut.
Ia perlu
-
- Untuk pai keju terbuka:
- - 250 g tepung;
- - 125 ml air;
- - 1 sudu teh yis kering;
- - 3 sudu teh minyak sayuran;
- - 1 sudu teh gula;
- - 350 g keju pelbagai jenis;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu krim masam;
- - garam secukup rasa.
- Untuk pai keju snek:
- - 1 gelas tepung;
- - 150 g keju;
- - 2 biji telur;
- - 100 g sosej salai;
- - 1 lada bel;
- - masing-masing 0.5 cawan mayonis dan kefir;
- - 0.5 sudu teh soda;
- - hijau
- garam secukup rasa.
- Untuk pai keju manis:
- - 200 g kuki;
- - 100 g mentega;
- - 50 g badam;
- - 100 g coklat putih;
- - 500 g keju krim;
- - 200 g gula;
- - 250 g krim masam;
- - 4 biji telur;
- - 200 ml jus ceri;
- - 1 sudu teh gula vanila;
- - 2 sudu teh gelatin.
Arahan
Langkah 1
Bakar pai keju terbuka klasik. Larutkan ragi kering dan gula dalam air suam untuk ujian. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam air dengan ragi, tambah minyak sayuran dan garam. Menguli doh - mestilah elastik, tidak melekat pada tangan anda. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan pelekat dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam sehingga sedikit.
Langkah 2
Parut keju pada parut halus. Satukan telur, keju, krim masam dan garam hingga sebati. Gulungkan doh yang telah siap ke lapisan selebar kira-kira 1 cm. Taburkan loyang dengan tepung dan ratakan kek di atasnya. Letakkan pengisian di atas, tinggalkan kira-kira 3 cm doh di sekitar tepinya. Lipat tepi doh ke atas, sikat dengan telur yang dipukul jika mahu. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar pai keju selama kira-kira setengah jam.
Langkah 3
Menawarkan snek pai keju kepada para tetamu. Larutkan soda kefir dan biarkan selama 10 minit. Parut keju pada parut kasar. Potong lada belang dan sosej ke dalam kepingan. Pukul telur dengan garam dan campurkan dengan kefir. Masukkan mayonis atau krim masam dan tepung yang diayak. Kacau adunan sehingga sebati.
Langkah 4
Masukkan sosej, lada, keju dan herba cincang, kacau. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak dan bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira setengah jam. Taburkan pai snek yang sudah siap dengan ramuan dan potong bahagian.
Langkah 5
Buat cheesecake dengan pengisian yang manis. Hancurkan biskut menjadi serbuk kecil, campurkan dengan mentega cair dan badam cincang halus. Tutup acuan dengan bahagian yang boleh ditanggalkan dengan kertas pembakar dan letakkan doh yang sudah siap di atasnya.
Langkah 6
Cairkan coklat ke dalam mandian air. Masukkan keju, gula, krim masam, telur dan gula vanila ke dalam coklat. Sebarkan pengisian secara merata ke atas adunan. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama kira-kira satu jam.
Langkah 7
Buka pintu ketuhar dan sejukkan kek selama sejam. Campurkan agar-agar dengan air dan panaskan dalam mandian air. Apabila agar-agar telah sejuk, campurkan dengan jus ceri. Tuangkan agar-agar di atas kek dan sejukkan selama 6 hingga 12 jam.
