Pai yang enak dengan pengisian keju yang lembut akan menarik perhatian semua isi rumah, dan juga para tetamu. Tuan rumah akan merasa senang dengan kesederhanaan penyediaannya.
Ia perlu
- - 5 gelas tepung;
- - 0,5 liter kefir;
- - 200 g keju feta (boleh diganti dengan keju kotej);
- - 200 g sebarang jenis keju keras;
- - 3 biji telur;
- - 2 sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu kecil baking soda;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyediakan adunan cheesecake. Tuangkan kefir ke dalam periuk, campurkan dengan mentega, garam. Pecahkan sebiji telur kefir, campurkan. Panaskan kefir, kacau sekali-sekala, untuk memanaskan campuran.
Langkah 2
Ambil 3 cawan tepung dan tapiskan ayak ke dalam mangkuk dalam yang terpisah. Kemudian tuangkan campuran telur kefir suam ke dalam tepung. Campurkan semuanya dengan garpu. Campurkan sisa tepung dengan baking soda dan tumis di atas meja yang bersih dan kering.
Langkah 3
Tuangkan adunan dari mangkuk ke tepung di atas meja. Kuli doh menggunakan semua tepung di atas meja. Tutup doh yang telah siap dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 4
Semasa doh berehat, anda perlu mengatasi pengisian keju untuk pai. Campurkan keju parut dengan keju feta atau keju kotej, pecah 2 telur di sana, campurkan. Garam pengisian secukupnya.
Langkah 5
Hancurkan doh yang telah direhatkan sedikit lagi dan biarkan selama 10-15 minit lagi. Kemudian bahagikan pengisian dan doh menjadi 4 bahagian. Gulungkan setiap suku adunan ke dalam kek bulat, ketebalannya kira-kira 1 cm. Masukkan 1 bahagian pengisian dalam setiap kek yang digulung. Picit tepi doh ke tengah.
Langkah 6
Masukkan semua pai bulat yang dihasilkan dengan jahitan ke bawah, biarkan selama 5 minit. Taburkan dengan tepung dan gulung perlahan-lahan sehingga doh tidak pecah dan pengisiannya tidak jatuh. Bakar semua 4 pai dalam kuali dalam minyak sayuran. Kek digoreng di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Kek menjadi gebu apabila dibakar. Kemudian setiap kek yang sudah siap dapat sedikit minyak dengan mentega.
Langkah 7
Biarkan kek sejuk sedikit sehingga boleh dipotong kecil. Jika tidak, pengisian keju panas mungkin bocor semasa dipotong.
