Kek itu mempunyai nama yang tidak biasa, tetapi ternyata hanya indah, enak, manis dan tidak dapat dilupakan. Terdiri daripada tiga gulungan, masing-masing dipotong-potong dan dituangkan dengan krim.
Ia perlu
- - 750 ml krim masam
- - 430 g gula pasir
- - 1/2 sudu kecil. Soda
- - 750 g tepung
- - 200 g prun
- - 200 g aprikot kering
- - 200 g kismis
- - 120 g kacang
Arahan
Langkah 1
Sediakan pengisian. Bilas prun, kismis dan aprikot kering, tuangkan air mendidih. Simpan buah kering di dalam air sehingga membengkak. Kemudian kisar setiap jenis buah kering dengan pengisar atau penggiling daging. Kemudian satukan mereka.
Langkah 2
Sediakan doh. Pukul bersama 250 ml krim masam dan 370 g gula pasir. Tuangkan tepung dalam aliran nipis dan kacau hingga rata, uli adunan. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian yang sama. Gulungkan adunan ke dalam kepingan segi empat tepat setebal 0,5 cm. Sikat dengan pengisian dan gulung menjadi gulung.
Langkah 3
Gariskan loyang dengan kertas penaik dan sikat dengan minyak sayuran. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar selama lebih kurang 30-40 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan. Bakar dengan cara ini tiga kali lagi.
Langkah 4
Panggang kacang di dalam ketuhar. Kemudian kisar dengan penolak ke serbuk sederhana. Potong gulungan menjadi kepingan.
Langkah 5
Sediakan krim. Pukul gula pasir dan krim masam hingga rata.
Langkah 6
Pada pinggan besar, letakkan kepingan gulungan pertama dan tuangkan ke atas krim, kemudian taburkan kacang. Lakukan dengan cara ini dua kali lagi, bergantian. Sejukkan semalaman atau 6-10 jam.
