Kek jeli Lime Freshness tanpa penaik - pencuci mulut yang tidak memerlukan pengalaman masakan yang kaya untuk disediakan. Krim mentega dan jeli menjadikan kek bukan sahaja enak, tetapi juga sangat ringan, jadi menikmatinya adalah keseronokan.
Penyediaan makanan
Untuk membuat kek jeli tanpa penaik, anda memerlukan: 200 g biskut, 500 g krim masam, 100 g mentega, 150 g keju krim (boleh diganti dengan keju kotej), 120 g gula pasir, 1 beg gelatin, 1 beg gula vanila, 1 limau nipis, 1 beg jeli hijau (kapur, kiwi atau epal).
Penyediaan pencuci mulut
Mulakan kek jeli anda tanpa membakar dengan asasnya. Masukkan biskut ke dalam pengisar dan kisar menjadi serbuk. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan penggiling daging atau meletakkan kuki di antara kepingan kertas penaik dan menggunakan penggulung untuk berjalan di atasnya. Pindahkan serbuk kuki ke mangkuk sederhana.
Cairkan mentega dalam tab mandi air dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sama. Campurkan bahan-bahan dengan tangan anda sehingga jisim likat. Ambil bentuk perpecahan, gariskan bahagian bawah dengan kertas perkamen, kemudian letakkan asas kuki dan tampal. Sejukkan acuan selama 30 minit.
Pada masa ini, sediakan komponen utama kek tanpa penaik - krim agar-agar. Larutkan gelatin dalam 100 ml air dan biarkan selama 10 minit untuk membengkak butiran. Seterusnya, letakkan bekas dengan gelatin pada api kecil dan panaskan hingga 50 darjah, jangan sampai mendidih. Kacau agar-agar secara berterusan semasa larut. Kemudian sejukkan jisim.
Ambil krim keju atau keju kotej. Sekiranya anda mempunyai curd, pastikan untuk menggosoknya melalui ayak. Masukkan gula pasir, vanillin dan krim masam ke dalam jisim. Ambil limau nipis, potong sisi dan perah jusnya. Pukul semua bahan, kemudian perlahan-lahan tuangkan agar-agar ke dalam jisim berkrim, terus pukul. Tuangkan krim yang dihasilkan ke atas lapisan pertama kuki. Masukkan semula acuan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
Siapkan agar-agar hijau seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, tetapi kurangkan jumlah air sebanyak 100 ml. Apabila jeli telah sejuk, keluarkan kek dari peti sejuk dan tuangkan bahan terakhir ke lapisan curd. Sejukkan kek jeli selama 4-5 jam.
Setelah waktunya berlalu, angkat pencuci mulut dan hiaskan dengan lime wedges. Kek jeli tanpa roti dengan rasa limau sudah siap!
