Muffin tradisional dengan pelbagai kacang dan buah kering yang lebih enak setiap hari! Kek cawan sangat baik jika anda menyimpannya selama sebulan atau bahkan sebulan setengah di dalam peti sejuk … Sekiranya aroma kek cawan menawan rumah anda dan anda tidak dapat melawannya, maka kek cawan itu boleh dimakan pada keesokan harinya!
Ia perlu
- Dikehendaki: 200 gram mentega lembut,
- 200 gram gula perang (tebu),
- 250 gr tepung
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 4 biji telur,
- 150 gram cranberry kering,
- 150 gram kismis emas,
- 100 gram badam
- 2 secubit kayu manis, pala dan halia tanah,
- 100 ml minuman keras (anggur, cognac, dll.) - untuk impregnasi.
Arahan
Langkah 1
Rendam buah kering dalam 50 ml wain semalaman atau lebih. Kami mengeluarkan mentega dan telur dari peti sejuk sehingga pada waktu pagi mereka telah mencapai suhu bilik.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang dalam, pukul 200 g mentega lembut dengan gula dengan pengisar (pengadun, pukul) untuk mendapatkan krim. Masukkan telur ke dalam campuran mentega dan pukul lagi hingga sebati.
Langkah 3
Buah kering yang direndam dalam alkohol digulung dalam tepung: untuk ini, kita mengambil 2 sudu besar tepung dari 250 g tepung. sudu dan masukkan ke buah kering. Masukkan baki tepung dengan serbuk penaik ke dalam campuran minyak telur dan pukul lagi hingga rata.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah. Tutup pinggan roti dengan kertas pembakar.
Kisar 50 gram badam ke dalam tepung. Masukkan kacang almond dan rempah ke adunan, uli hingga rata.
Masukkan buah kering dan 50 gram badam ke dalam adunan, gaul hingga sebati.
Kami menyebarkan doh di atas kertas dengan acuan, meratakannya, membuat kemurungan kecil di tengah - kek akan naik semasa memanggang, dan kemurungan tidak akan membiarkan kek naik.
Langkah 5
Kami memanggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 2 jam - jam pertama seperti biasa, dan jam kedua - tutup kek dengan kerajang (dengan cara ini kek akan dipanggang dari dalam, dan tidak akan ada kerak yang terlalu renyah di atasnya).
Rendam kek panas dengan 50 ml wain, minuman keras, dan lain-lain. Sejukkan dalam acuan.
