Kini setiap ibu dapat menyediakan kek yang begitu menarik untuk ulang tahun anaknya. Apa yang anda boleh katakan di sini? Idea asli lain untuk hidangan meriah untuk kanak-kanak kecil. Ramai orang dewasa tidak akan menolak kejutan coklat dengan mainan, kerana pada dasarnya kita semua adalah kanak-kanak. Oleh itu, kek seperti itu boleh dimasak bukan sahaja untuk anak-anak, tetapi untuk suami atau saudara-mara dewasa.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - 5, 5 sudu besar. tepung Gandum;
- - 1, 5 Seni. l. serbuk penaik;
- - 1 sudu kecil garam laut halus;
- - 3 sudu besar Sahara;
- - 500 g mentega;
- - 8 biji telur;
- - 2 sudu besar susu;
- - 250 g krim masam rendah lemak;
- - 8 sudu kecil ekstrak vanila.
- Untuk ganache:
- - 500 g coklat gelap;
- - 250 g krim.
- Selain itu:
- - 500 g gula-gula untuk kejutan;
- - 200 g sirap gula;
- - 1 kg mastic;
- - 1 sudu besar kanji.
Arahan
Langkah 1
Memasak biskut. Pukul mentega, tambah gula dan vanila, dan tambahkan satu telur pada satu masa. Masukkan garam dan serbuk penaik ke tepung, ayak. Dalam bahagian kecil, berselang-seli dengan susu dan krim masam setiap kali, tambahkan campuran kering ke dalam mangkuk dengan mentega yang disebat. Kacau rata selepas setiap bahagian yang ditambahkan.
Langkah 2
Kami membakar kek, satu besar (diameter 28 cm, tebal 6 cm), yang lain lebih kecil (diameter 20 cm, tinggi 3 cm). Kami membakar kek pertama selama 1 jam pada suhu 180 darjah. Kami membakar kek kedua (lebih kecil) selama setengah jam pada suhu yang sama. Potong bahagian atas dengan kek, potong kek besar menjadi dua kek.
Langkah 3
Memasak ganache. Dalam senduk, panaskan krim hingga mendidih rendah.
Pecahkan coklat ke dalam cawan, isi dengan krim, kacau hingga sebati. Kami meletakkan secawan coklat dan krim ke dalam tab mandi air, masak hingga 47 darjah. Sejukkan dan tuangkan ke dalam bekas yang tertutup rapat. Ganache paling baik 8-10 jam sebelum digunakan. Dianjurkan juga untuk meninggalkan biskut selama 8-10 jam, setelah penuaan lebih mudah mengumpulkan kek.
Langkah 4
Potong kadbod berbentuk telur dari kejutan yang lebih baik, hanya dengan ukuran yang lebih besar. Kami meletakkan kadbod kosong pada kuih-muih besar dan memotong lebihan dari biskut untuk membuat bujur. Kami melakukan perkara yang sama dengan kek kecil.
Langkah 5
Potong lubang kecil pada kek besar untuk mengisi kejutan (gula-gula).
Langkah 6
Kami melapisi kek bawah dengan krim coklat (ganache).
Letakkan kek atas di atas kek yang sudah berminyak, yang juga kita salut dengan krim.
Langkah 7
Kami mengisi lubang untuk kejutan dengan gula-gula, kacang, marmalade kegemaran anda - apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda. Kami menutup lubang rahsia dengan kek kecil, tekan kek.
Langkah 8
Dengan menggunakan pisau besar, sejajarkan kek, sesuaikan dengan acuan telur.
Licinkan sudut dengan pisau kecil.
Tutup kek dengan krim coklat, yang diratakan dengan spatula silikon. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 20 minit.
Langkah 9
Mari beralih ke mastic.
Untuk kek, kita memerlukan 400 gram mastic merah, 500 gram putih dan 100 gram pelbagai warna untuk hiasan.
Langkah 10
Gulungkan mastic merah di permukaan kering. Tutup separuh bahagian bawah kek dengan sirap gula, di mana kami meletakkan mastic, melicinkan dan memangkas tepinya.
Langkah 11
Gulungkan mastic putih di permukaan kering. Tutup bahagian tengah dan atas kek dengan sirap gula. Kami meletakkan mastic putih, semasa meletakkan kami pergi ke bahagian merah kek. Kami memotong mastic dalam gelombang.
Langkah 12
Kami memotong huruf di kadbod biasa. Dengan menggunakan templat kadbod, kami memotong huruf pelbagai warna dari mastic. Apa jenis perkataan yang anda kumpulkan dari huruf terpulang kepada anda.
Langkah 13
Kami menanam huruf pada mastic putih, yang telah dilumurkan dengan sirap gula. Tidak selesa untuk bekerja dengan butiran kecil yang diperbuat daripada mastic, jadi kami taburkannya dengan pati. Tidak perlu takut, pati dapat dikeluarkan dengan mudah menggunakan sikat kering.
Langkah 14
Sebaiknya tutup kek dengan pemeluwapan, tetapi jika peti sejuk anda mempunyai fungsi beku kering, maka anda boleh melewatkan langkah ini.
Langkah 15
Kek sudah siap, masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam dan sajikan ke meja perayaan
