Sekiranya anda peminat sup puree, anda pasti mesti mencuba juga sup ini. Saya cadangkan membuat sup puri lada manis.
Ia perlu
- - lada hijau manis - 4 biji;
- - lada merah manis - 1 pc;
- - lada kuning manis - 1 pc;
- - kentang besar - 2 biji;
- - bawang besar - 1 pc;
- - sup sayur - 1 l;
- - tangkai selasih;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Ketuhar mesti dipanaskan hingga suhu 100 darjah. Semasa sedang memanaskan, bilas lada hijau hingga bersih, letakkan di atas loyang dan tuangkan dengan minyak sayuran. Kemudian anda perlu menghantarnya ke oven dan bakar sehingga kulitnya mulai pecah, selama 20 minit. Tutup lada siap dengan pelekat dan biarkan dalam bentuk ini selama seperempat jam. Setelah waktunya berlalu, keluarkan kulitnya yang retak dan potong, setelah melepaskan intinya.
Langkah 2
Basuh dan kupas sayur-sayuran seperti kentang dan bawang. Kemudian potong yang pertama menjadi kiub, dan yang kedua menjadi setengah cincin. Goreng bawang dalam kuali selama 4 minit, kemudian pindahkan ke dalam periuk dan gaulkan dengan sup sayur. Didihkan campuran, masukkan kentang dan masak selama 20 minit lagi.
Langkah 3
Kemudian masukkan lada hijau yang telah dibakar ke dalam sup sayur. Keluarkan sup dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 4
Setelah sup sejuk, kisar dengan pengisar. Akibatnya, jisim homogen harus diperoleh, yang mesti direbus lagi.
Langkah 5
Sementara sup sedang masak, bilas dan potong lada yang tinggal. Tanggalkan inti sebelum memotongnya menjadi separuh cincin. Masukkan lada dalam kuali dan goreng selama 4 minit. Pisahkan daun selasih dari ranting, masukkan lada dan masak selama satu minit.
Langkah 6
Sup puri lada manis sudah siap! Hidangkan ke meja, taburkan dengan selasih dan separuh cincin goreng lada berwarna.
