Apa yang lebih menggembirakan daripada membuat gulungan kayu manis buatan sendiri yang enak. Kemudian, bersama-sama dengan orang tersayang, minum teh aromatik dengan roti.
Ia perlu
- 660 gram tepung, 180 gram gula, 60 mililiter air, 110 mililiter susu, 2 telur, 8 gram ragi kering, secubit garam, 1 sudu teh vanillin, 85 gram mentega, 1 beg kayu manis.
- Untuk fondant: 1 cawan gula aising, 3 sudu susu.
Arahan
Langkah 1
Campurkan 480 gram tepung dengan ragi, 60 gram gula dan secubit garam. Larutkan vanillin dalam 60 ml air.
Langkah 2
Masukkan 55 gram mentega hingga 110 mililiter susu dan masukkan dengan api kecil. Apabila mentega cair, keluarkan susu dari api.
Langkah 3
Masukkan air dengan vanila ke susu dengan mentega dan sejukkan sedikit. Masukkan bancuhan tepung dan kacau.
Langkah 4
Pukul telur ke dalam campuran, tambahkan 180 gram tepung dan uli hingga anjal.
Langkah 5
Griskan mangkuk dengan mentega, letakkan doh di dalamnya dan tutup dengan tuala. Biarkan doh selama satu jam.
Langkah 6
Kuli doh dan gulung menjadi segi empat tepat. Campurkan 120 gram gula dengan 30 gram mentega dan kayu manis. Sebarkan campuran secara merata ke atas adunan.
Langkah 7
Gulungkan doh ke dalam gulungan di sepanjang tepi panjang. Potong gulungan menjadi kepingan dan letakkan dalam loyang yang sudah berminyak.
Langkah 8
Tutup loyang dengan pelekat dan biarkan di tempat yang hangat selama 45 minit.
Langkah 9
Keluarkan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-35 minit. Campurkan gula tepung dengan susu dan tuangkan fondant yang dihasilkan ke atas roti suam.
