Sup puri adalah sup pekat yang dibuat dari sayur tumbuk, ayam, bijirin. Sup ini sangat berkhasiat dan sering digunakan dalam makanan bayi dan makanan.
Ia perlu
3 paprika merah, 1 bawang, 100 mililiter krim, 4 batang ketam, 600 mililiter sup sayur, 2 sudu besar krim masam, bawang hijau, mentega
Arahan
Langkah 1
Bilas lada, kupas biji dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 2
Sejukkan lada, kupas dan potong kecil. Cincang bawang halus.
Langkah 3
Dalam periuk dengan hari yang pekat, panaskan mentega dan tumis bawang dan lada.
Langkah 4
Tuangkan kuah ke atas sayur-sayuran dan masak dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Sejukkan.
Langkah 5
Gunakan pengisar untuk membersihkan sayur-sayuran. Masukkan krim dan garam.
Langkah 6
Potong batang ketam dan bawang hijau dan gaulkan bersama puri. Bahagikan ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sudu krim masam setiap satu.
