Puerh adalah teh Cina legenda dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Beberapa varietasnya bahkan dilarang dieksport di China, kerana dianggap sebagai harta negara.
Di China, pu-erh adalah satu-satunya teh hitam, dan teh hitam yang digunakan untuk memanggil hitam di Eropah dianggap oleh orang Cina sebagai merah.
Keistimewaan teh pu-erh adalah bahawa ia disediakan menggunakan teknologi fermentasi. Terdapat sebilangan besar teknologi penyediaan, dalam hal ini, terdapat banyak jenis teh ini.
Dua jenis utama pu-erh adalah Shu (gelap) dan Shen (cahaya). Mereka mudah dibezakan dengan warna daunnya. Proses penapaian teh boleh berlangsung dari 30 hingga 150 hari. Daun teh yang siap digunakan ditekan ke dalam pelbagai bentuk dan disimpan dalam bentuk yang ditekan.
Tidak seperti teh lain, teh Pu-erh yang disimpan dalam bentuk ditekan kering tidak merosot, tetapi sebaliknya, ia menjadi lebih aromatik dan lebih sihat dari masa ke masa. Semakin lama pu-erh disimpan, semakin dihargai; penuaan sangat penting untuknya. Biasanya semasa penjualan anda dapat menjumpai teh berusia 2-3 tahun, jenis yang telah berumur lebih dari 10 tahun dapat dikumpulkan, sangat jarang dan mahal.
Di China, pu-erh disebut "penawar tujuh penyakit." Memang teh unik dalam khasiatnya yang bermanfaat. Malah boleh diminum oleh orang yang mengalami ulser perut dan duodenum.
Pertama sekali, pu-erh berguna untuk sistem pencernaan, menormalkan metabolisme, meningkatkan selera makan, membantu mengurangkan kesan makan berlebihan, dan membantu keracunan.
Ia juga terkenal dengan sifat pembersihannya, membuang toksin dan kolesterol, menurunkan gula darah, membersihkan darah dan hati.
Puerh mencegah serangan jantung, aterosklerosis dan juga barah. Mengurangkan tekanan tanpa titisan, membersihkan saluran darah dan mempunyai sifat antibakteria.
Teh benar-benar unik dan sangat sihat, tetapi perlu diingat bahawa, seperti mana-mana produk, anda tidak boleh memakannya terlalu banyak. Juga tidak digalakkan minum Puerh semasa perut kosong.
