Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak suri rumah mula memperoleh peralatan dapur moden seperti multicooker. Pembantu yang hebat ini bukan sahaja dapat menyiapkan pelbagai kursus pertama dan kedua, tetapi juga dapat mengatasi fungsi ketuhar dengan sempurna. Dia membakar pai, lapisan kek dan juga roti sebenar. Banyak model peralatan mempunyai mod "Multipovar" multifungsi khas, yang mana anda boleh menetapkan waktu dan suhu memasak secara manual. Tetapi walaupun model anda tidak mempunyai mod ini, tidak mengapa. Roti yang harum, lapang dan tinggi boleh dibakar di hampir semua multicooker.
Makanan yang diperlukan untuk membuat roti buatan sendiri
Untuk membakar roti putih dalam periuk perlahan, anda memerlukan set ramuan berikut:
- air - 500 ml;
- tepung - 900-1000 g;
- garam - 1 sudu besar. l. tanpa slaid;
- gula - 1 sudu besar. l. tanpa slaid;
- minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
- yis segera kering - 1 sudu besar. l.;
- mentega - 5 g (untuk melincirkan mangkuk).
Cara membuat doh
Pertama sekali, rebus air, dan kemudian sejukkan hingga suam (36-40 darjah) dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Kemudian masukkan satu sudu garam dan gula. Campurkan segalanya, dan kemudian tuangkan minyak bunga matahari dan tambahkan yis segera. Dalam kes ini, anda perlu memberi perhatian kepada satu keadaan - ragi mesti segar. Jika tidak, doh mungkin tidak naik. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya di dalam air.
Sekarang anda boleh mula memasukkan tepung. Bergantung pada varieti, diperlukan 900-1000 g, jadi lebih baik menambahkannya di bahagian - anda harus mendapatkan doh elastik lembut yang tidak melekat di tangan anda.
Tutup mangkuk dengan doh yang sudah siap dengan filem pelekat atau penutup. Dan agar doh dijarakkan dengan betul, letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Petua: Sekiranya rumah anda sejuk, anda boleh meletakkan mangkuk di atas baldi yang berisi air suam. Apabila waktunya habis, buka doh sedikit dan periksa apakah sudah meningkat 2-3 kali. Sekiranya tidak, biarkan sebentar. Tetapi, sebagai peraturan, jika anda mempunyai ragi yang baik, maka satu jam sudah cukup.
Cara membakar roti dalam periuk perlahan
Ingat doh yang sudah siap dengan tangan anda dan bentuk roti. Kemudian letakkan semula di tempat yang hangat selama 50-60 minit. Setelah masa berlalu, griskan mangkuk multicooker dengan mentega dan pindahkan benda kerja ke dalamnya. Dan kemudian hidupkan mod "Baking" dan bakar roti selama 1 jam. Sebagai pilihan, jika anda menginginkan kerak coklat keemasan, masa penaik boleh ditingkatkan menjadi 1 jam dan 40 minit.
Setelah multicooker memberikan isyarat bunyi bahawa waktunya sudah habis, roti perlu dibalikkan. Gunakan bakul pengukus untuk mengeluarkan produk dari mangkuk. Atau, untuk lebih selesa, bungkus mangkuk dengan tuala dan dengan gerakan menggoncang tunggu sehingga roti dikeluarkan. Sekarang, untuk membuatnya betul-betul dipanggang, letakkan kembali ke dalam mangkuk dengan sisi yang lain ke atas dan atur fungsi "Bakar" sekali lagi. Tetapkan masa hingga 30 minit jika anda memanggangnya selama 1 jam 40 minit. Atau 50 minit jika roti dibakar selama 60 minit sebelumnya. Apabila multicooker menandakan akhir program, keluarkan roti siap dari mangkuk. Biarkan sehingga sejuk, dan kemudian anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan hidangkan.
