Sayuran jeli adalah makanan pembuka asli yang ringan, penampilan yang tidak biasa akan mengejutkan para tetamu dan menjadi hiasan meja perayaan. Hidangan ini sesuai untuk vegetarian, dan juga untuk pesta kanak-kanak.
Ia perlu
- -gelatin -2 sudu teh;
- -air - 16 sudu;
- - telur - 6 keping;
- - asid sitrik - 8 tetes;
- -karut - 2 biji.;
- - kacang hijau dalam tin - 3 sudu besar;
- - lada manis - 1 keping;
- -garam, lada (kacang polong) - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh sayur-sayuran. Kupas dan rebus wortel, kemudian potong halus. Kemudian satukan dengan lada manis cincang.
Langkah 2
Telur rebus, kupas. Potong dua daripadanya dengan halus, biarkan yang lain utuh.
Langkah 3
Bilas agar-agar, lipat ke atas saringan dan biarkan merendam dalam air sejuk selama 2 jam. Selepas itu, tambahkan asid sitrik, garam, lada (kacang polong) ke dalam cairan dengan gelatin yang bengkak.
Langkah 4
Rebus komposisi sehingga mendidih, kacau selalu. Apabila busa muncul, ia harus dikeluarkan dengan sudu berlubang, selepas itu jisim yang dihasilkan harus disejukkan hingga 40 -60 darjah.
Langkah 5
Kemudian anda boleh terus ke pembentukan aspic dari sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil bentuk yang sesuai (lebih baik yang istimewa, tetapi mungkin mangkuk salad sederhana). Telur cincang halus, wortel, lada harus dimasukkan ke dalamnya. Kemudian masukkan kacang hijau dan telur utuh. Sebarkan jisim ke atas bentuk dengan lembut.
Langkah 6
Pada akhirnya, campuran itu dituangkan secara merata dengan cecair agar-agar yang disediakan. Letakkan pengisian di dalam peti sejuk sehingga mengeras (hingga konsisten agar-agar), setelah itu boleh dihidangkan ke meja, dihiasi dengan kepingan lemon jika dikehendaki.
