Pencuci mulut bahagian dalam cawan adalah cara terbaik untuk menyajikan bufet dan pesta. Hidangan berlapis kelihatan sangat cantik; pencuci mulut boleh menjadi sangat sederhana atau pelbagai komponen. Oleh itu, anda boleh menghidangkan salad buah, souffle, jeli, puding, tiramisu - tidak ada batasan untuk berimaginasi.
Pencuci mulut berry dengan biskut: penyediaan langkah demi langkah
Rawatan yang sangat sederhana namun canggih yang tidak memerlukan penaik dan mengandungi sedikit kalori. Untuk memasak, anda boleh menggunakan beri manis bermusim: strawberi, blueberry, raspberi, beri hitam, bahagian bergantung pada citarasa peribadi. Sekiranya tidak ada buah-buahan segar, buah beku akan berjaya. Makanan pencuci mulut akan menjadi lebih cair, tetapi pastinya tidak akan kehilangan rasa. Agar keindahan lapisan dapat terwujud sepenuhnya, kelazatannya dibentangkan dalam gelas berdinding nipis yang telus tanpa corak.
Bahan-bahan:
- 1 cawan krim berat
- 150 g keju mascarpone;
- 2 sudu kecil gula vanila;
- 1 sudu besar l. gula pasir;
- 16 kuki gula siap;
- 400 g mana-mana buah beri (lebih disukai);
- pudina segar untuk hiasan.
Basuh dan keringkan buah beri, angkat tangkainya. Potong klabnichina besar menjadi kepingan. Buah beri beku dicairkan terlebih dahulu pada suhu bilik. Pukul mascarpone dengan pengadun bersama vanila dan gula biasa. Pukul krim menjadi busa kuat, campurkan dengan jisim keju.
Masukkan sebilangan buah beri dalam gelas telus lebar dengan bahagian bawah rata, letakkan campuran krim-keju di atas. Hancurkan kuih dalam mortar dan tuangkan lapisan ke atas krim. Ulangi lapisan sehingga cawan penuh. Masukkan pencuci mulut di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Hidangkan dihiasi dengan daun pudina segar.
Makanan penutup curd dengan buah-buahan: resipi langkah demi langkah
Rawatan yang sihat dan lazat, sesuai untuk pesta kanak-kanak, kelihatan sangat cantik dalam foto. Anda boleh membuat jalur pelbagai warna dengan meletakkan secara bergantian buah-buahan dengan pelbagai warna: merah, hijau, kuning. Krim masam rendah lemak akan membantu mengurangkan kalori. Dari jumlah produk yang ditentukan, 6 hidangan pencuci mulut akan diperoleh.
Bahan-bahan:
- 150 g krim masam rendah lemak;
- 200 g keju kotej lembut tanpa biji-bijian;
- 50 g gula;
- 1 beg gula vanila;
- 2 putih telur;
- 100 g coklat susu;
- 400 g buah segar (mangga, pir, anggur, kiwi, oren);
- jus lemon yang baru diperah;
- krim sayur dalam tin penyembur;
- serpihan kelapa.
Sediakan buah: basuh, keringkan, kupas, angkat biji. Potong buah menjadi kepingan kecil yang kecil, taburkan dengan jus lemon.
Dalam mangkuk yang dalam, kisar keju kotej lembut dengan krim masam, vanila dan gula biasa. Pukul putih menjadi buih, parut coklat. Masukkan cip coklat ke dalam campuran krim masam curd, perlahan-lahan masukkan protein yang disebat. Isi gelas dengan jisim curd sebanyak seperempat, kemudian masukkan separuh buah, lapisan dadih yang lain dan buah yang tinggal. Masukkan pencuci mulut di dalam peti sejuk semalaman. Sebelum dihidangkan, hiaskan setiap bahagian dengan krim sayur kalengan dan taburkan dengan kelapa.
Krim coklat: resipi klasik
Pencuci mulut yang selalu berjaya di mana-mana pihak. Anda boleh menggunakan coklat gelap atau susu tradisional serta coklat putih. Dari jumlah produk yang ditentukan, anda akan mendapat 8 hidangan hidangan.
Bahan-bahan:
- 400 g coklat susu berkualiti tinggi;
- 60 ml brendi atau cognac;
- 75 g sirap gula;
- Krim berat berat 600 ml;
- 15 g gula aising;
- kerepek coklat siap pakai untuk hiasan.
Pecah coklat menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, tambah sirap brendi dan gula. Letakkan bekas di dalam mandian air dan, kacau, panaskan sehingga kepingan coklat cair. Keluarkan mangkuk dari api dan sejuk.
Masukkan 450 ml krim ke dalam busa yang kuat dan gaulkan dengan lembut dengan jisim coklat. Kacau mousse dari bawah ke atas sehingga busa subur tidak jatuh. Tuangkan campuran ke dalam gelas telus dan sejukkan.
Pukul krim yang tinggal dengan gula tepung sebelum dihidangkan. Letakkan penutup krim di setiap cawan, taburkan dengan cip coklat siap pakai. Hidangkan dengan biskut kering dan buah segar.
Tiramisu dalam cawan
Pencuci mulut klasik dengan hidangan yang tidak biasa dan sangat selesa. Tidak perlu meletakkannya dalam lapisan rapi - tiramisu akan kelihatan sangat menyelerakan dalam apa jua keadaan. Pencuci mulut harus disimpan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Bahan-bahan:
- 500 g mascarpone;
- 4 telur bersaiz sederhana;
- 75 g gula aising;
- 30-40 keping biskut "Savoyardi" atau biskut siap lapang;
- 0.5 cawan kopi sejuk yang kuat;
- 75 g coklat gelap berkualiti tinggi;
- 4 sudu besar l. minuman keras brendi atau kopi.
Hancurkan keju mascarpone dengan garpu hingga lembut. Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning telur dengan gula, tambahkan sedikit demi sedikit ke jisim keju, tanpa berhenti sebat. Campuran mestilah gebu dan halus.
Pukul protein dengan pengadun hingga puncak stabil, secara beransur-ansur tambahkannya ke jumlah jisim. Kacau perlahan-lahan agar keju dan krim telur tidak jatuh. Pecahkan kuki menjadi kepingan besar, tuangkan brendi atau minuman keras ke dalam kopi sejuk. Lembapkan kepingan biskut dalam bentuk cecair dan letakkan di bahagian bawah gelas lebar. Letakkan krim keju di atas, tutup dengan lapisan kuki yang lain. Lapisan atas - krim mascarpone. Masukkan cawan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
Parut coklat gelap dan taburkan ke atas setiap bahagian sebelum dihidangkan. Pencuci mulut boleh dihiasi dengan daun pudina, raspberi segar atau strawberi. Pilihan hidangan lain adalah taburkan dengan campuran serbuk koko dan walnut parut.
