Ayam bakar adalah hidangan kegemaran banyak orang. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan hidangan ini, salah satunya adalah seperti membuat ayam bakar botol, makanan diet yang enak, berair dan menyelerakan.
Ia perlu
-
- 1 ayam seberat 800-1000 g;
- 1 secubit garam;
- 1 sudu teh minyak masak atau mentega
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu besar adjika;
- 2-3 ulas bawang putih;
- perasa secukupnya;
- Botol kaca.
Arahan
Langkah 1
Sediakan ayam untuk memanggang. Untuk melakukan ini, bangkai harus dibebaskan dari sisa-sisa bulu dan inti yang mungkin, dibasuh dengan sempurna di bawah air pada suhu bilik, tetapi sama sekali tidak panas - para koki berpendapat bahawa air panas memberi kesan negatif pada kulit ayam yang halus dan menjadi lebih keras.
Langkah 2
Garam bahagian luar dan dalam ayam. Sekiranya anda ingin mendapatkan kerak emas, kemudian minyak minyak ayam dengan lemak atau minyak. Sebilangan suri rumah, untuk mendapatkan hasil yang sama, menggunakan kaedah seperti mengoles bangkai dengan mayonis atau campuran mayonis dan adjika. Dan, walaupun mayonis berstrata ketika dipanggang, mereka menyatakan bahawa dialah yang memberi warna dan rasa istimewa kepada ayam yang sangat disukai oleh banyak orang. Cuba gantikan mayonis dengan sesudu madu dan anda akan melihat bahawa keraknya lebih garing dan berwarna keemasan, dan aroma hidangan itu ilahi.
Langkah 3
Cari botol kaca atau balang ketchup tinggi yang sesuai dengan diameter lubang di mana inti dikeluarkan dari ayam (Baltimore biasanya membungkus saus tomat dan sosnya ke dalam botol kaca yang sesuai).
Langkah 4
Isi botol setengah atau sedikit lebih dengan air paip biasa dan rentangkan kaki dan tanam ayam jauh ke leher botol. Ayam harus duduk dengan kuat di atas botol, tidak berperingkat, keseluruhan struktur harus stabil.
Sekiranya anda tidak menutup botol dengan penutup. Anda boleh membuang 2-3 ulas bawang putih atau perasa lain ke dalam air yang dituangkan ke dalam botol - maka ayam akan tepu dengan aroma mereka dari dalam.
Langkah 5
Dengan menggunakan benang biasa, ikat kaki ayam, lintasi dan selamatkannya sehingga ketika memasak di bawah pengaruh udara panas, mereka tidak dapat melihat penampilan kaki yang tidak estetik yang tersebar ke arah yang berbeza. Perkara yang sama dapat dilakukan dengan sayap, walaupun ini tidak diperlukan.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 240 darjah dan letakkan dengan teliti botol dan reka bentuk ayam yang anda buat di rak dawai (letakkan kepingan di bawah rak dawai untuk menguras lemak), atau di atas kepingan (dengan cara itu, anda boleh memasukkan kentang yang dipotong kepingan di atasnya). Masak selama kira-kira 10-15 minit pada suhu ini, dan kemudian anda boleh menurunkannya hingga 190-200 dan terus memanggang selama 30-35 minit lagi (ayam besar dimasak sedikit lebih lama).
Langkah 7
Keluarkan ayam dari oven dan keluarkan dari botol dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan garing halus.
