Kaedah memanggang ayam di dalam ketuhar pada botol tergantung kepada setiap suri rumah, bahkan pemula dan tidak mempunyai alat masakan yang rumit di gudangnya. Rahsia utama kejayaan adalah mengasinkan ayam dengan betul sebelum memasak.
Ia perlu
-
- Ayam - 1 pc. kira-kira 1.5 kg;
- garam;
- lada hitam tanah;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- rempah secukup rasa
- lebih baik daripada paprika;
- Daun bay;
- air atau bir - 0,5 l.
Arahan
Langkah 1
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, satukan garam, lada hitam dan paprika. Perah bawang putih dengan penghancur khas dan masukkan rempah. Masukkan daun salam yang dihancurkan jika mahu. Parut ayam yang telah dihiris dan dicuci di dalam dan di luar dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan selama beberapa jam untuk mengasinkan daging. Anda juga boleh menggunakan mayonis untuk pengasam, tetapi untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, disarankan untuk menggunakan yogurt rendah lemak, di mana semua rempah itu diuli.
Langkah 2
Sediakan botol. Untuk melakukan ini, basuh label dan bekas lem dengan berhati-hati. Sebotol bir 0.5 liter atau botol susu kaca sangat sesuai untuk memasak ayam di dalam ketuhar. Isi botol dengan air sejuk hampir ke hujungnya. Masukkan sebilangan biji lada hitam ke dalam botol. Untuk kepuasan tambahan, anda boleh menggunakan bir dan bukannya air. Pilih bir gelap - ia mempunyai aroma yang lebih lembut dan lebih baik dengan rasa ayam.
Langkah 3
Letakkan ayam yang telah diperap di atas botol dan letakkan di dalam ketuhar. Jangan panaskan oven terlebih dahulu, kerana botol boleh pecah dari penurunan suhu. Anda boleh meletakkan botol dan ayam di dalam wajan air untuk menjadikan ayam lebih enak. Letakkan beberapa daun bay di dalam wajan.
Langkah 4
Apabila ketuhar panas, angkat suhu hingga 200 darjah dan masak ayam dalam keadaan seperti itu selama 20-25 minit. Kemudian kurangkan api hingga 150 darjah dan renehkan burung di dalam oven selama 40 minit lagi. Sekiranya ayam cepat kecoklatan, tutup dengan kerajang. Keluarkan kerajang lima minit sebelum akhir memasak. Keluarkan ayam siap dari botol dengan berhati-hati dan potong bahagian. Hidangkan panas dengan sayur-sayuran atau pasta apa pun. Dalam bentuk sejuk, ayam tersebut disajikan dipotong menjadi kepingan.
