Kaedah memasak ayam ini, lazat, kemerahan di semua sisi, dengan kerak renyah dan rapuh di seluruh bangkai, telah terkenal sejak zaman "Soviet".
Pada masa kini, dengan kedatangan banyak pembantu teknologi baru di rumah kita dalam bentuk kapal wap, ketuhar gelombang mikro, pemanggang BBQ elektrik, dan lain-lain, kaedah ini mula dilupakan, walaupun sangat mudah dan berpatutan. Dia akan membantu bukan sahaja nyonya rumah yang masih muda dan masih tidak berpengalaman, tetapi juga lelaki yang matang dan kejam yang ingin makan malam yang enak tanpa "makanan segera" yang berbahaya dan dengan sedikit perbelanjaan wang dan masa, dan bahkan mungkin mengejutkan mereka yang dipilih dengan kemampuan untuk memasak hidangan panas, menyediakan meja ayam yang enak yang dimasak dengan tangan anda sendiri.
Apa yang kita perlukan ialah:
Bangkai ayam pedaging dengan berat 500-700 g - 1pc.
Garam dan lada, bergantung pada pilihan anda sendiri.
Botol kaca berkapasiti 0.5 liter.
Daun bay - 4-6 pcs.
Kami membilas botol dengan teliti untuk menghilangkan bau luar biasa, mencuci bukan sahaja pelekat, tetapi juga gam itu sendiri, mengisinya dengan air di sepanjang "bahu" dan membuang lavrushka ke dalamnya.
Kami membasuh bangkai ayam kami, mengeringkannya, menggosoknya dengan garam dan lada, tidak lupa untuk menggosoknya dari dalam, dan "meletakkan" bangkai itu di leher kaca botol sehingga (leher) keluar melalui bahagian atas bangkai.
Sekiranya ayam ternyata terlalu berkaki panjang untuk ketinggian botol, kami akan memasangkan kaki untuk itu dan mengikatnya bersama di belakang bahagian belakang bangkai.
Kami membalut sayap mengikut arah jam sehingga ia terletak di atas bangkai dan tidak melekat seperti lengan orang-orangan sawah kebun. Sekiranya "penahan sakit" ini tidak berjaya, tekan sayap dengan kuat ke atas ayam dan ikat dengan benang tebal ke seluruh bangkai. Sekiranya mereka melekat, mereka akan dengan cepat berubah menjadi "keropok" tanpa rasa dari ketuhar yang panas.
Kami akan meletakkan keseluruhan pembinaan ayam dan botol ini (!) Di atas pinggan dalam atau di mana-mana bekas tahan panas yang sesuai dengan rancangan kami dan meletakkannya di dalam ketuhar sejuk. Kami menyalakan gas dan menunggu ayam mula memanggang.
Ketuhar sejuk diperlukan untuk mengelakkan masalah dengan botol - jika anda segera meletakkannya di dalam panas, botol itu boleh pecah, dan rancangan kami termasuk "ayam di atas botol", bukan "ayam yang diisi dengan gelas pecah".
Sekarang ketuhar telah memanaskan hingga 200 *, dan ayam kita sudah mulai "menyemprotkan" dan coklat, kita akan mengurangkan gas menjadi separuh dan memulakan lauk yang sesuai dengan "anak ayam" kecantikan kita yang kemerahan. Ianya boleh dijadikan kentang rebus atau pasta, tetapi hidangan sampingan terbaik untuk anak ayam seperti itu adalah salad tomato dan timun segar, tetapi dengan bawang hijau, dill dan pasli! Cara membumbui salad, mentega atau krim masam, tentukan sendiri, rasa dan warnanya, seperti yang anda tahu …
40 minit cukup untuk menyediakan lauk dan memasak ayam.
Masa sudah tamat? Kami membuat gas untuk pemanasan penuh selama 5 minit. dan matikan oven!
Masih perlu untuk mendapatkan "spike" kemerahan dengan hati-hati, mengeluarkannya dari botol dan dipotong menjadi bahagian. Lelaki kejam dibenarkan memecahkan badan ayam dengan tangan jantan yang kuat.
