Ikan kalengan memberikan hidangan rasa kaya yang kaya, dibayang bergantung pada bahan tambahan. Cuba buat Mimosa lembut dari saury kalengan, makanan pembuka dengan nasi, atau salad gurih dengan epal dan saderi.
"Mimosa" dengan saury kalengan
Bahan-bahan:
- 1 tin saury (250 g);
- 3 kentang;
- 1 lobak merah;
- 3 telur ayam;
- 1 biji bawang;
- 100 g mayonis;
- garam.
Keluarkan saury dari balang dan hancurkan dengan garpu sehingga hampir sekata. Basuh kentang dan wortel dengan baik, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 20-25 minit dengan api sederhana, ditutup hingga lembut. Kemudian keluarkan dari kuali, biarkan sejuk, kupas dan gosok.
Rebus telur rebus pada pembakar bersebelahan selama 8-9 minit, sejukkan dan bebaskan dari cengkerang. Pisahkan kuning telur dari putih. Kisar yang pertama pada parut, potong kedua dengan pisau dan susun dalam bekas yang berbeza. Potong bawang menjadi kiub kecil.
Kumpulkan "Mimosa" di atas pinggan rata, lapis masing-masing dengan lapisan mayonis nipis, dengan urutan berikut: saury dengan bawang, kentang dengan sedikit garam, wortel dengan jumlah garam dan putih telur yang sama. Tutup salad secara merata dengan kuning parut dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam untuk merendam.
Sapukan mayonis dengan mesh, paling senang dari beg 100 gram, potong sudut kecil. Penggunaan sos sejuk akan menjadi lebih menjimatkan, yang bermaksud bahawa salad akan rendah kalori.
Salad ikan dalam tin dengan nasi
Bahan-bahan:
- 1 tin saury atau sardin;
- 150 g beras bijirin panjang;
- 3 telur ayam rebus;
- 1 biji bawang;
- 1 timun acar atau acar;
- 2 sudu besar mayonis;
- garam.
Rasa keras bawang yang terlalu kuat dapat dilembutkan dengan membakarnya dengan air mendidih atau memetiknya dalam cuka anggur selama 5-10 minit.
Rebus beras dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir sehingga hancur. Hancurkan telur dengan garpu. Tiriskan ikan kalengan, letakkan di atas pinggan dan tumbuk. Kupas bawang dan potong halus. Cincang timun acar atau acar halus dan perah ringan.
Campurkan semua bahan salad dalam satu mangkuk, kacau, musim dengan mayonis dan garam, jika perlu. Hiaskan mengikut keinginan anda, seperti herba cincang atau zaitun yang dibelah dua.
Salad saury pedas dengan epal, saderi dan kacang
Bahan-bahan:
- 1 tin saury;
- 3 epal hijau;
- 2 tangkai saderi;
- 100 g biji walnut;
- 2 sudu besar jus lemon;
- 1 sudu besar krim masam;
- 1 sudu kecil Sahara.
Keluarkan ikan kalengan dari balang, tapis cairan dan bahagikan saury menjadi kepingan kecil yang sama. Kupas epal, potong inti dan potong daging menjadi kepingan. Taburkannya dengan jus lemon untuk mengelakkannya menjadi gelap. Parut tangkai saderi pada parutan halus, kisar kacang dalam lesung. Campurkan semua ramuan dalam mangkuk salad dengan krim masam dan gula.
