Ketuhar gelombang mikro telah lama menjadi pembantu yang sangat diperlukan dalam rumah tangga; hari ini sukar untuk membayangkan bagaimana orang biasa melakukannya tanpanya. Pekerjaan microwave setiap hari adalah memanaskan makanan siap pakai, tetapi anda juga boleh memasak dan membakar roti di dalamnya.
Ia perlu
-
- Untuk roti kismis:
- 500-600 g tepung;
- 100 g kismis;
- 100 g mentega;
- 40 g yis segar;
- 1 gelas susu;
- 2-3 st. l. Sahara;
- 1 sudu kecil garam;
- 2 biji telur
- mentega untuk pelinciran.
- Untuk roti kelabu:
- 225 g tepung gandum tidak mahir;
- 225 g tepung gandum premium;
- 375 ml air;
- 25 g mentega;
- 1 paket yis kering;
- 1 sudu kecil gula serbuk;
- 1 sudu kecil garam.
Arahan
Langkah 1
Roti dengan kismis Tuangkan susu ke dalam ketuhar gelombang mikro, tambahkan gula, ragi ke dalam susu, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan selama 1 minit dengan kekuatan maksimum untuk melarutkan gula, angkat dari oven. Tuang 500 g tepung melalui ayak ke dalam susu suam, kacau hingga sebati, tutup dan ketuhar selama 1 minit lagi.
Langkah 2
Cairkan mentega, basuh telur, pecah ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam dan mentega, tambahkan mentega dan campuran telur ke adunan utama. Kacau, tutup penutup, ketuhar gelombang mikro selama 20 saat pada suhu sederhana untuk menggandakan doh dalam jumlah.
Langkah 3
Pindahkan doh ke papan pemotong. Bilas dan keringkan kismis, tambahkan adunan, uli hingga bersih, tambah lebih banyak tepung, jika perlu, supaya doh tidak melekat di tangan anda. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian yang sama, gulung setiap bahagian menjadi anyaman, tenun kuncir dari anyaman.
Langkah 4
Griskan ketuhar gelombang mikro, masukkan kuncir di sana, tutup penutup, masukkan ke dalam ketuhar selama 30 saat pada suhu sederhana, keluarkan loyang doh dari ketuhar, biarkan pada suhu bilik selama 5 minit untuk mengembang. Letakkan kembali adunan ke dalam ketuhar gelombang mikro, tutup penutup, bakar selama 6 minit pada suhu sederhana. Ubah tetapan daya ke maksimum tanpa membuka pintu dan bakar selama 6 minit lagi.
Langkah 5
Roti kelabu Campurkan kedua tepung dan gula aising. Kisar campuran dengan mentega, campurkan dengan yis. Panaskan air selama 15 saat dengan kekuatan maksimum, tuangkan ke dalam tepung sehingga adunan lembut diperoleh, letakkan di atas papan pemotong hingga rata dan elastik.
Langkah 6
Pindahkan adunan ke mangkuk, tutup, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 saat dengan kekuatan maksimum, biarkan selama 10 minit, panaskan lagi, ulangi 2-3 kali sehingga doh naik dan meningkat jumlahnya 2-3 kali. Uleni doh sekali lagi, pindahkan ke kuali menetes berminyak, panaskan selama 15 saat pada daya maksimum, sikat dengan susu dan bakar selama 12-18 minit pada suhu sederhana dan lebih baik dengan panggangan menyala.
