Cupcake adalah salah satu pastri kegemaran ramai suri rumah. Sejarah asal usul pencuci mulut ini kembali ke masa lalu. Kemudian dia dianggap hak istimewa bangsawan. Kini sesiapa sahaja dapat menikmatinya. Memasak memang mudah, dan mana-mana nyonya rumah dapat mengatasinya.
Kek cawan dengan tangerin
Kek cawan boleh disediakan dengan pelbagai jenis topping. Mereka sedap dengan buah-buahan kering, beri dan tentu saja dengan sitrus. Baking tangerine buatan sendiri versi ini ternyata lembut, lapang dan sangat sedap. Anda boleh memasaknya pada bila-bila masa. Ia sangat relevan pada cuti Tahun Baru, apabila tidak ada satu meja perayaan yang boleh dilakukan tanpa jeruk kepah.
Bahan-bahan:
- 4-5 tangerin
- 1 oren
- 175 g gula pasir
- 125 g tepung gandum premium
- 125 g mentega
- 2 biji telur ayam
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- vanillin pilihan
- sedikit garam
- Basuh tangerin sehingga bersih, bahagikan kepada baji. Masukkan ke dalam periuk kecil. Tutup dengan gula (50-70 g). Masukkan satu sudu air. Masak buah sitrus selama 2-3 minit dengan api kecil. Gula harus larut sepenuhnya, dan tangerin harus menjadi lembut dan gula.
- Satukan mentega dengan gula dan pukul rata dalam mangkuk pengisar sehingga sebati. Pindahkan ke mangkuk, pukul telur. Masukkan vanillin (pilihan) atau kulit oren parut. Masukkan tepung, garam, serbuk penaik. Tuangkan dalam 2 sudu besar. l. jus oren (perah dari oren). Kuli doh.
- Sediakan tin muffin. Sekiranya perlu, pelincirkannya dengan minyak atau air. Bahagikan adunan ke dalam acuan. Letakkan tangerin gula-gula di atas.
- Bakar dalam oven panas (180C) hingga kekuningan. Cukup 20-30 minit (bergantung pada oven). Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi atau serpihan.
Kek cawan raspberry
Kek raspberry ini dibezakan oleh kelembutan dan rasanya yang luar biasa. Kelebihan makanan yang dipanggang ialah ia dapat disimpan selama beberapa hari. Oleh itu, ia dapat disiapkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- 300 g tepung gandum
- 80 g mentega
- 120 ml minyak sayuran
- 180 g gula
- 3 biji telur ayam
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- sedikit garam
- 2 sudu kecil serai lemon
- raspberi atas permintaan
- gula tepung (untuk hidangan)
- Basuh telur, pukul ke dalam mangkuk untuk dipukul. Pukul dengan baik (putih). Lebih baik melakukan ini pada kelajuan pengadun tinggi. Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis. Cairkan mentega terlebih dahulu. Sejukkan. Lekatkan pada campuran yang akan disebat. Masukkan rasa lemon.
- Ayak tepung. Masukkan serbuk penaik dan garam ke dalamnya.
- Satukan tepung dan campuran mentega telur. Gaul sebati. Konsistensi doh mestilah seperti krim masam pekat.
- Ambil hidangan besar untuk penaik ini, misalnya, silikon dengan diameter 20-25 cm. Tuangkan lapisan doh yang nipis ke bahagian bawah. Letakkan lapisan raspberi di atasnya. Tuangkan adunan ke atas beri lagi. Raspberry lagi. Lapisan atas adalah doh. Selepas membakar, raspberry tetap utuh di dalam muffin.
- Panaskan oven hingga 180C. Bakar selama 40-50 minit (bergantung pada oven). Kesediaan untuk memeriksa dengan serpihan, tusuk gigi atau tusuk kayu. Taburkan dengan gula aising semasa dihidangkan.
