Sup kacang bukan hanya hidangan yang enak dan memuaskan, tetapi juga hidangan yang sihat. Bagaimanapun, kacang polong mengandungi banyak asid amino dan vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia.
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana membuat sup kacang, tetapi anda benar-benar ingin belajar bagaimana membuat chowder wangi ini, baca resipi di bawah. Anda boleh membuat kursus pertama yang enak dengan mengikuti arahan langkah demi langkah.
Sup kacang dengan daging salai
Versi sup kacang ini akan menarik minat orang yang lebih suka hidangan yang enak. Chowder ternyata sedap, enak dan mempunyai aroma yang unik.
Untuk membuat sup kacang salai, anda perlu membeli produk berikut:
- 250 g kacang polong kuning atau hijau kering;
- 300 g kepak ayam salai;
- 300 g kentang;
- 1 lobak besar;
- 1 biji bawang besar;
- 1 tandan dill;
- 4 ulas bawang putih;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Daun bay;
- Rempah pilihan.
Jumlah produk yang dinyatakan di atas, anda boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan anda sendiri. Contohnya, sesetengah orang suka sup pekat, sementara yang lain lebih suka sup kaldu, di mana beberapa kepingan sayur mengapung.
Urutan memasak sup kacang dengan daging asap adalah seperti berikut:
- Anda perlu mula membuat chowder dengan kacang polong. Sekarang, di rak kedai, anda boleh membeli produk yang tidak memerlukan rendaman sebelum memasak. Sekiranya anda ingin merebus kacang polong dalam sup anda, rendam kacang dalam air sejuk selama beberapa jam sebelum dimasak.
- Setelah merendam, bilas kacang polong, tambahkan ke dalam periuk di mana anda akan memasak sup, tutup dengan air dan masak produknya. Masa mendidih untuk kekacang adalah sekitar satu jam. Angka tersebut mungkin berbeza bergantung pada kacang polong.
- Apabila kacang polong sudah siap, hantar kentang yang telah dikupas dan dadu ke dalam periuk.
- Masukkan sayap salai ke dalam periuk 15 minit selepas kentang. Adalah disyorkan untuk membaginya menjadi beberapa bahagian sebelum menghantarnya ke sup.
- Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Basuh wortel, kupas, potong pada mesin pencincang kasar.
- Goreng sayur dalam minyak sayuran selama 5-10 minit.
- Masukkan lobak merah dan bawang merah ke dalam periuk, kacau sup kacang dan masak bersama bahan selama 10 minit.
- Potong bawang dengan cara yang mudah, hantar ke kuali.
- Beberapa minit sebelum sup siap, masukkan bay fox di dalamnya, tambahkan rempah kegemaran anda.
- Dill cincang dituangkan ke dalam sup kacang terakhir, hidangan diaduk, didihkan selama 1 minit dan dikeluarkan dari kompor. Chowder sudah siap, anda boleh makan.
Sup kacang ringan
Versi chowder ini tidak mengandungi daging asap atau daging secara umum, tetapi ternyata sangat enak dan beraroma.
Untuk membuat sup kacang, anda perlu mengambil:
- 500 g kacang polong kuning;
- 2 liter air bersih;
- 1 lobak besar;
- 1 kepala bawang;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 tandan pasli;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- Garam dan rempah secukup rasa;
- 100 g roti putih untuk membuat crouton (anda boleh buat tanpa mereka).
Langkah-langkah untuk membuat sup kacang yang sedap:
- Langkah pertama adalah merebus kacang polong. Untuk melakukan ini, tuangkan produk ke dalam periuk, isi dengan air yang siap, didihkan cecair. Buih akan muncul di permukaan, buangkannya. Masak kacang polong selama kira-kira 60 minit atau ikuti arahan pada bungkusan produk.
- Kupas dan potong bawang dan wortel dengan cara yang mudah. Seseorang suka memotong wortel menjadi jalur nipis, yang lain memotongnya pada parut - perniagaan anda.
- Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran hingga lembut.
- Masukkan panggang ke dalam periuk, masak dengan kacang polong selama 20 minit.
- Kupas cengkih bawang putih, masukkan melalui penekan, tambahkan ke sup kacang. Ini akan memberi hidangan bukan sahaja sentuhan kemewahan, tetapi juga aroma yang unik.
- Masukkan rempah dan garam ke chowder secukup rasa.
- Apabila semua bahan untuk sup kacang ada dalam periuk, masak bersama selama 5-10 minit.
- Tuangkan rebusan yang sudah siap ke dalam mangkuk, taburkan dengan pasli cincang halus. Buat crouton dengan roti putih, jika mahu. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kiub kecil dan keringkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit, waktunya bergantung pada kekuatan teknik.
Sup kacang yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan boleh dimakan semasa puasa. Selamat menjamu selera!
