Hidangan yang paling digemari dan lazat disediakan untuk meja Tahun Baru. Selalunya, suri rumah menggunakan resipi untuk salad yang tidak biasa, seperti "Gelang Malachite", "Harmony of Taste" atau serupa dalam keaslian. Salad Tahun Baru selalunya banyak komponen dan agak sukar.
Salad, resipi yang diberikan di bawah, dapat bersaing dengan martabat dengan rakan sejawatnya untuk hak untuk memamerkan di meja perayaan.
Harmoni salad rasa
Ini adalah hidangan berlapis, kalori sangat tinggi, tetapi sangat enak. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan berikut:
- buah zaitun diadu - 200-250 g;
- Keju Belanda - 300 g;
- champignon - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- fillet ayam - 300 g;
- timun segar - 2-3 biji.;
- mayonis - 200 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil;
- garam - secukup rasa;
- pasli.
Pertama, lakukan penyediaan sayur-sayuran dan cendawan, iaitu mulakan dengan bawang, kupas dan bilas, kemudian beri bawang kering. Potong bawang kering menjadi kiub kecil. Timun segar juga perlu dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan sederhana. Pisahkan 150 gram dari jumlah jisim zaitun dan potong menjadi setengah cincin. Lap cendawan dengan kain lembap dan kemudian potong setiap cendawan menjadi 6-8 keping.
Sediakan kuali untuk menggoreng sayur, masukkan minyak dan simpan bawang cincang. Apabila bawang lut, masukkan cendawan cincang ke dalam periuk dan goreng hingga lembut.
Bilas fillet ayam dengan baik, letakkan di dalam periuk dengan air masin dan masak fillet hingga lembut. Pada akhir memasak, tambahkan lada hitam tanah ke dalam kuali. Keluarkan isi ayam rebus dari kuali, biarkan sejuk, kemudian potong daging menjadi kiub kecil (anda boleh menggunakan helai nipis). Parut keju Belanda dalam bekas yang berasingan pada parut dengan lubang sederhana.
Pilih hidangan salad yang besar. Mulailah meletakkan makanan siap di atas pinggan secara berlapis: lapisan zaitun, kemudian lapisan cendawan digoreng dengan bawang, lapisan seterusnya harus dari timun segar, kemudian lapisan fillet ayam. Letakkan lapisan terakhir serutan keju. Semasa meletakkan setiap lapisan, lapisi dengan mayonis, tambahkan lada tanah dan garam jika dikehendaki. Jangan tutup lapisan keju terakhir dengan berpakaian.
Setelah menyebarkan salad, hantar hidangan ke peti sejuk untuk merendam dan sejuk selama beberapa jam. Hiaskan salad Harmony of Taste yang sudah siap dengan zaitun penuh, pasli dan sajikan untuk meja Tahun Baru.
Satu lagi resipi salad yang siap bersaing untuk merebut gelaran hidangan Tahun Baru. Ia menggabungkan sayur-sayuran dan buah-buahan secara harmoni.
Salad gelang malachite
Untuk menyediakan keseronokan masakan ini, anda memerlukan:
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 200 g;
- kismis - 100 g;
- walnut (dikupas dan dihancurkan) - 100 g;
- lobak merah - 2 biji.;
- bawang putih (cengkih) - 2 biji.;
- kiwi - 2 buah.;
- telur - 3 biji.;
- garam secukup rasa.
Rebus telur rebus, sejukkan, angkat cengkerang kemudian potong. Bilas wortel, rebus, kemudian sejuk. Kupas dan potong kiub kecil. Kupas buah kiwi dari kulit kasar, kemudian potong dadu yang indah. Potong keju keras menjadi serutan kasar pada parut. Kupas cengkih bawang putih, bilas dan cairkan dengan penekan. Kukus kismis dalam air mendidih, 20 minit sudah cukup untuk prosedur ini. Potong walnut, kupas dan potong kecil.
Sekarang gabungkan bahan salad berikut untuk berpakaian: keju parut, kismis kukus, bawang putih cincang, dan walnut cincang. Musim campuran dengan mayonis dan campurkan lagi.
Ambil hidangan salad pesta, letakkan gelas di tengah pinggan dan susun semua lapisan salad di sekitar gelas. Letakkan lapisan dalam urutan berikut: wortel, lapisan pembalut yang sudah siap, lapisan telur rebus, lagi lapisan pembalut. Letakkan kiub kiwi di lapisan terakhir. Pada akhir meletakkan lapisan salad, angkat gelas dengan teliti dan letakkan piring dengan salad Gelang Malachite di dalam peti sejuk selama 1-1,5 jam.
