Vegetarian adalah orang yang menghindari makan produk haiwan. Cara makan ini mempunyai penganut yang kuat dan lawan yang kuat. Penyokong vegetarian percaya bahawa ia hanya memberi manfaat kepada tubuh, dan penentang berpendapat bahawa tubuh, yang kekurangan makanan haiwan, tidak menerima sejumlah bahan penting dalam jumlah yang mencukupi, yang dapat menyebabkan bahaya serius terhadapnya. Mana yang betul?
Bagaimana vegetarianisme berlaku
Sejak zaman dahulu lagi, banyak penduduk negara-negara di mana agama-agama seperti Hindu dan Buddha tersebar luas adalah vegetarian. Hingga kini, misalnya, kira-kira satu pertiga daripada populasi (iaitu sekitar 400 juta orang) di India mematuhi vegetarian. Di Yunani kuno, beberapa saintis terkenal adalah penganut vegetarian. Antaranya, yang paling terkenal adalah ahli falsafah dan ahli matematik Pythagoras. Oleh itu, ketika pada masa kemudian vegetarian menjadi popular di banyak negara Eropah, pertama kali disebut "diet India" atau "diet Pythagoras".
Masyarakat vegetarian pertama muncul di England pada tahun 1847, dan di Rusia pada tahun 1901. Vegetarian dengan cepat menjadi popular, terutama di kalangan golongan intelektual. Sebagai contoh, penganut vegetarianisme yang yakin adalah penulis hebat Leo Tolstoy.
Adakah vegetarian mendapat semua zat yang diperlukan oleh tubuh?
Argumen utama penentang vegetarian adalah makanan tumbuhan mengandungi protein yang lebih sedikit daripada makanan haiwan. Tetapi protein inilah yang menjadi asas bagi sel-sel tubuh. Selain itu, besi mineral penting juga banyak terdapat dalam produk haiwan seperti daging merah dan hati.
Vegetarian biasanya menentang hujah ini dengan hujah balas: Terdapat sejumlah makanan tumbuhan yang kaya dengan protein. Sebagai contoh, ini adalah kacang, kacang polong, kacang, kacang, dan cendawan. Dan terdapat banyak zat besi dalam beberapa buah beri dan buah-buahan, terutama pada buah delima. Walaupun begitu, telah lama terbukti bahawa protein hewani dan zat besi diserap oleh tubuh dengan lebih mudah dan jauh lebih banyak daripada protein tumbuhan.
Oleh itu, vegetarianisme yang ketat (terutama vegetarianisme, yang melarang sama sekali semua produk haiwan) boleh membahayakan kesihatan manusia. Para vegetarian yang sekurang-kurangnya dari semasa ke semasa memakan beberapa produk yang berasal dari haiwan, seperti susu dan produk tenusu, telur, madu, bertindak dengan bijak. Perkara ini sangat penting ketika berhubungan dengan anak-anak atau wanita hamil, atau pesakit yang lemah yang harus menjalani diet lengkap dan beragam. Atlet harus menolak vegetarianisme. Bagaimanapun, sebelum beralih ke diet lain, Anda harus berunding dengan pakar, dialah yang dapat mengatakan makanan mana yang tidak boleh dikecualikan dari diet.
