Terdapat banyak cara untuk memasak salmon. Ikan digoreng, sup ikan direbus, dikukus, masin. Cuba salmon bakar dalam sos wain.
Ia perlu
-
- salmon;
- 1 sudu besar wain beri buatan sendiri;
- 1 sudu besar cuka wain;
- 3 biji bawang besar;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 biji epal;
- 1 biji lemon;
- 1 oren;
- garam
- rempah;
- 2-3 sudu besar minyak bunga matahari;
- 3-4 kentang besar;
- herba segar.
Arahan
Langkah 1
Bilas salmon dengan baik di bawah air yang mengalir. Keringkan sedikit. Potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Untuk hidangan ini, anda perlu memilih keseluruhan ikan - bersama dengan kepala dan ekor.
Langkah 2
Potong bawang dan lemon menjadi cincin. Potong kepingan epal dan oren ke dalam kiub. Potong bawang halus. Campurkan semuanya dengan ikan. Garam, masukkan rempah.
Langkah 3
Anda boleh menggunakan lada hitam, kari, jintan, kunyit, atau campuran perasa siap untuk ikan. Gerimis dengan cuka wain dan di atas dengan wain. Sejukkan salmon semalaman.
Langkah 4
Sebaiknya perap salmon dalam wain berry buatan sendiri. Di bawahnya, hidangannya lebih aromatik, dan rasanya lebih sedap.
Langkah 5
Keluarkan ikan dari sos dan toskan cairan ke dalam mangkuk yang terpisah. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bawang, bawang putih dan buah di dalamnya. Apabila bawang lembut, angkat dari api dan sejukkan sedikit.
Langkah 6
Sikat loyang dengan minyak bunga matahari. Letakkan bawang goreng di atasnya. Letakkan ikan di atas.
Langkah 7
Potong kentang menjadi kepingan dan taburkan di sekitar ikan. Tuangkan semuanya dengan baki cecair anggur dari sos. Letakkan pinggan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit.
Langkah 8
Pindahkan salmon dengan perlahan ke piring sehingga ikan keseluruhan. Letakkan kentang dan bawang di sekelilingnya. Teratas dengan ramuan segar dan daun limau purut.
Langkah 9
Hidangkan panas. Sebagai tambahan kepada hidangan, anda boleh menyediakan salad dengan sayur-sayuran segar. Potong timun menjadi kepingan, tomato ke dalam kepingan kecil, potong hijau. Musim dengan garam, gaul rata dan musim dengan minyak zaitun.
