Kek terdiri daripada dua kek yang berbeza: berwarna dan biskut. Dihancurkan dengan kastard yang mengandungi puding vanila. Selang diisi dengan jeli. Kombinasi yang sangat tidak biasa, tetapi makanan enaknya ternyata sangat enak.
Ia perlu
- - 320 g gula pasir
- - 320 g tepung
- - 375 g mentega
- - 1 sudu besar l. serbuk koko
- - 4 sudu besar l. jem
- - 150 ml air
- - 110 g krim masam
- - 1 sudu kecil Soda
- - 5 biji telur
- - 500 ml susu
- - 40 g puding vanila
- - 80 g jeli
- - 1/2 lemon lemon
- - 1/2 jus lemon
- - 60 g coklat gelap
- - sirap ceri 50 ml
Arahan
Langkah 1
Buat kek berwarna. Cairkan 125 g mentega dan 110 g gula pasir, masak sehingga gula larut. Sejukkan dan masukkan 210 g tepung, uli adunan. Ia akan menjadi lancar. Gulung ke dalam bulatan dan beku.
Langkah 2
Kacau soda dalam krim masam, masukkan 2 telur, koko dan jem, pukul rata. Parut doh beku dan masukkan ke krim masam dan jisim telur, campurkan.
Langkah 3
Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan doh. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira 30-35 minit. Periksa kesediaan kek dengan obor. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan.
Langkah 4
Buat kek span. Pukul bersama 110 g gula pasir dan 3 telur putih. Masukkan tepung dan gaul dengan melipat dari bawah ke atas.
Langkah 5
Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan doh. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira 30-35 minit. Periksa kesediaan kek dengan obor. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan. Dengan bantuan gelas, buat takik di lapisan kek sepanjang keseluruhan diameter.
Langkah 6
Sediakan krim. Larutkan puding vanila dalam 100 ml susu. Masukkan gula pasir dan kulit lemon ke dalam susu yang tinggal. Masukkan api dan didihkan, kemudian tuangkan puding yang dicairkan dalam susu dalam aliran nipis dan bancuh krim, angkat rasa. Keluarkan dari panas. Tutup krim dengan bungkus plastik dan sejukkan sepenuhnya. Masukkan jus lemon dan mentega ke krim yang disejukkan, pukul rata.
Langkah 7
Larutkan sirap ceri dalam sedikit air. Letakkan kerak berwarna di atas pinggan, rendam dalam sirap dan sikat dengan krim, tutup dengan kek biskut dan tekan perlahan dengan tangan anda. Letakkan sebentuk cincin di atas kek.
Langkah 8
Buat agar-agar. Larutkan 80 g jeli dalam 150 ml air dan tambahkan 2 sudu besar. jem. Masukkan api dan masak sehingga mendidih. Angkat dari panas dan sejukkan sepenuhnya, biarkan pekat. Tuangkan agar-agar ini di atas rongga dan sejukkan hingga pekat. Tanggalkan cincin dan hidangkan.
