Hari ini, makan tengah hari dan makan malam bertema semakin popular. Lagipun, ini bukan sahaja menghiburkan, tetapi juga acara pendidikan yang menarik. Anda boleh mengadakan pesta bertema yang dikhaskan untuk satu produk, warna tertentu, karya sastera, pahlawan atau masakan kebangsaan negara tertentu.
Peraturan umum untuk mengatur makan malam tematik
Pertama sekali, anda harus memutuskan tema makan malam yang akan datang. Maka anda perlu memikirkan hiasan bilik, hiasan meja dan iringan muzik dengan perincian terkecil. Contohnya, jika pilihan itu diadakan pada makan malam ala Itali, anda boleh mencetak bendera mini Itali pada pencetak warna dan menghias kanape atau koktel dengan mereka; menjahit atau membeli serbet dan alas meja dengan hiasan negara; menghiasi bilik dengan warna hijau-putih-merah (warna bendera Itali) atau menggantung topeng Venesia di dinding.
Tetapi perkara yang paling penting adalah pilihan menu. Seseorang boleh mengemukakan soalan: produk dan hidangan apa yang berkaitan dengan negara yang dipilih? Sudah tentu Itali adalah mozzarella, ciabatta, minyak zaitun, pizza, lasagna, spaghetti.
Anda tidak boleh memasak banyak hidangan untuk makan malam bertema. Lagipun, ini bukan "percutian perut", tetapi pertama sekali, acara budaya dan pendidikan. Ia cukup untuk memasak 3 hidangan - pembuka selera, utama dan pencuci mulut. Kemudian anda perlu memilih resipi untuk setiap kategori makanan. Di sini, seboleh-bolehnya, selera para tetamu harus diambil kira.
Menu makan malam gaya Itali
Sebagai pembuka selera, anda boleh menghidangkan mozzarella dengan tomato dan selasih. Keju mozzarella segar adalah bahagian penting dari banyak hidangan Itali. Rasanya tidak mencolok dan sangat canggih. Untuk snek mozzarella, anda memerlukan:
- 4 ekor mozzarella;
- 4-5 biji tomato besar;
- 30 g selasih;
- 100 g arugula;
- 100 ml minyak zaitun;
- 30 g cuka balsamic;
- 50 g kacang pain;
- 15-20 g garam laut;
- lada tanah.
Potong mozzarella dan tomato menjadi kepingan setebal 1-1,5 sentimeter dan letakkan di atas pinggan, seli potongan keju dan tomato dengan daun selasih. Taburkan segalanya dengan cuka balsamic, kacang pinus, daun arugula, garam laut dan lada.
Pasta dengan zucchini, tomato dan bacon sangat sesuai untuk makan malam Itali. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:
- 300 g linguine;
- 125 g bacon;
- 150 g zucchini;
- 100 g asparagus;
- 150 g tomato;
- 10 ml jus lemon;
- 1-2 ulas bawang putih;
- 40 ml minyak zaitun;
- thyme;
- pasli;
- garam;
- lada.
Tuangkan linguine ke dalam air masin mendidih dan masak hingga al dente (apabila pasta sudah siap, tetapi belum mendidih dan tetap cukup pekat). Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang putih dan thyme dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan kepingan bacon, kepingan zucchini dan asparagus cincang kasar. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas dan biji, potong daging dengan pisau.
Masukkan linguin dan tomato rebus ke dalam periuk, gerimis dengan jus lemon dan reneh semuanya. Akhir sekali, masukkan pasli cincang dan musim secukupnya dengan garam dan lada.
Untuk pencuci mulut, anda boleh membuat tiramisu berry. Ia memerlukan:
- 100 ml kopi espresso;
- 100 ml minuman keras Baileys;
- 16 keping kuki savoyardi;
- 250 g strawberi;
- 125 g raspberi;
- 125 g blueberry.
Untuk krim:
- 2 biji telur;
- 50 g gula;
- 250 g keju mascarpone;
- 300 ml krim 33%.
Pisahkan kuning telur dari putih, pukul kuning telur dengan gula dalam busa pekat dan campurkan dengan mascarpone. Pukul krim secara berasingan dan masukkan ke campuran kuning telur. Pukul putih menjadi busa pekat dan campurkan perlahan-lahan ke dalam jumlah besar. Kemudian masukkan krim yang telah siap di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Pada masa ini, campurkan kopi dengan minuman keras, celupkan kue Savoyardi ke dalam campuran yang dihasilkan, biarkan merendam dan perah dengan ringan. Masukkan lapisan kuki yang direndam ke dalam acuan, kemudian krim, diikuti dengan beri. Ulangi lapisan sekali lagi dan letakkan tiramisu beri di dalam peti sejuk untuk membekukan sedikit. Hidangkan pencuci mulut dengan memotongnya menjadi beberapa bahagian.
