Carambola adalah buah eksotik yang berasal dari Asia Tenggara dengan aroma yang manis dan sedikit pedas. Rasanya ada di antara timun, epal dan gooseberry. Carambola berbentuk bintang dalam keratan rentas, itulah sebabnya ia disebut buah belimbing. Kerana penampilannya yang tidak biasa, ia sering dijadikan hiasan untuk meja mana pun.
Arahan
Langkah 1
Makan carambola sebagai pencuci mulut, atau sajikan dengan makanan dan minuman lain. Untuk menikmati rasa buah masak, pilih buah dengan kulit kuning cerah. Sebaik-baiknya, carambola mempunyai warna sedikit coklat di sekitar tepinya.
Langkah 2
Sebelum berkhidmat, bilas karambola di bawah air yang mengalir, bersihkan kotoran dengan teliti. Potong buah menjadi kepingan bintang yang bagus. Kulit dan biji boleh dimakan, jadi tidak perlu mengupas buahnya.
Langkah 3
Buat salad yang lazat dengan buah belimbing dan buah-buahan tropika yang lain. Nanas, kiwi, pisang, anggur, betik, strawberi, mangga, buah sitrus sesuai dengan karambola. Salad ini dapat dibumbui dengan jus lemon cair, sirup, madu, atau nektar buah. Taburkan kelapa parut pada salad untuk rasa eksotik.
Langkah 4
Tambahkan buah belimbing ke salad sayuran yang dibuat dengan selada, paprika, bawang, dan alpukat. Nisbah ramuan dalam hidangan ini adalah mengikut citarasa anda. Musim salad ini dengan jus lemon, sirap raspberry, atau cuka balsamic.
Langkah 5
Hiaskan sebarang pinggan dengan kepingan karambola yang dicincang dengan kemas. Buahnya boleh disajikan dengan daging atau ayam, serta pelbagai pencuci mulut, seperti ais krim.
Langkah 6
Sekiranya dikehendaki, buat sos karambola yang tidak biasa yang sesuai dengan daging. Potong buah dan campurkan dengan saderi, lobak, cuka dan rempah. Masukkan jus carambola ke koktel, campurkan dengan jus oren, nanas atau mangga.
Langkah 7
Gunakan carambola yang belum masak sebagai sayur. Contohnya, buat rebusan dengan merebus dengan sayur-sayuran lain. Buah belimbing hijau boleh masin dan acar. Kentang tumbuk, jeli dan jus dibuat dari masak.
