Kumquat, juga dikenali sebagai mandarin Cina, adalah buah sitrus terkecil di dunia. Tentukan sendiri: panjangnya tidak lebih dari empat sentimeter, dan lebarnya hanya dua! Walau bagaimanapun, bayi kecil berwarna oren ini penuh dengan banyak perkara berguna untuk badan kita.
Miniatur sitrus
Kerajaan Surgawi dianggap tempat kelahiran kumquat. Beberapa jenis sitrus ini ditanam di sana. Nama umum "kumquat" berasal dari dialek Cina Selatan dan bermaksud "oren emas". Sekarang ia ditanam di Sepanyol, Brazil, Yunani, Jepun, Amerika Syarikat, Georgia, dan juga di Rusia, di Wilayah Krasnodar.
Khasiat kumquat
Tentunya buah ini dinamakan emas bukan hanya untuk kulit jeruknya yang cerah, tetapi juga kerana kandungan nutriennya yang kaya. Kumquat kaya dengan kalsium, kalium, fosforus, natrium, zat besi dan vitamin B, C, A. Selain itu, ia mempunyai sifat bakteria yang telah digunakan oleh penyembuh oriental sejak dahulu lagi untuk jangkitan kulat dan penyakit tekak. Ciri penting sitrus ini ialah ia tidak mengumpul nitrat. Mereka tidak sesuai dengan asid yang terdapat di dalamnya. Kumquat juga merupakan ubat yang baik untuk mabuk alkohol. Khabar angin mengatakan bahawa orang Cina, setelah cuti Tahun Baru yang panjang, adalah satu-satunya yang dapat menyelamatkan diri.
Cara makan kumquat
Tidak seperti buah sitrus yang lain, kumquat tidak dikupas, tetapi dimakan secara keseluruhan. Tidak perlu pembersihan awal, kerana kulit buah ini lembut, nipis dan, antara lain, sangat manis. Tetapi daging kumquat itu masam dan kering. Jeruk ini bukan hanya mentah yang baik. Ia boleh digunakan untuk membuat selai, buah-buahan manisan, pengawet, sirap dan minuman keras.
