Telur puyuh adalah produk makanan yang sangat sihat. Mereka mempunyai banyak khasiat bermanfaat yang menjadikan penggunaannya sangat berkesan.
Telur puyuh kaya dengan fosforus, asid amino, kalium, niasin, tembaga, zat besi dan magnesium, mengandungi vitamin A, PP, B (B1, B2, B12). Mereka mempunyai sifat tonik dan praktikal tidak menyebabkan reaksi alergi, yang menjadikannya sesuai untuk anak kecil.
Penggunaan telur puyuh merangsang fungsi hematopoietik tubuh, perkembangan mental, menguatkan sistem ketahanan badan. Aktiviti sistem kardiovaskular dan saraf dan saluran gastrousus dinormalisasi.
Dengan penggunaan biasa, tulang dan sendi diperkuat, penglihatan bertambah baik. Telur puyuh diserap lebih baik daripada telur ayam dan, lebih-lebih lagi, melebihi telur dalam kandungan vitamin dan mineral.
Kulit telur sama bergunanya. Dalam strukturnya, ia menyerupai struktur gigi dan tulang, ia mengandungi tembaga, fluor, sulfur, zink, silikon. Kesan positif dari memakan telur ini akan dapat dilihat setelah dua minggu, tetapi untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, telur puyuh harus dimakan selama sekitar 3-4 bulan.
