Salad "Herring di bawah mantel bulu" dianggap sebagai hidangan popular masakan tradisional Rusia dan mempunyai rasa yang pelik. Terdapat banyak resipi, tetapi yang paling popular adalah kaedah memasak klasik.
Ia perlu
- –1 herring masin besar;
- –2-3 kentang bersaiz sederhana;
- –Satu bit besar;
- -1-2 bawang;
- –0.7 sudu kecil cuka (sari epal);
- –1 lobak merah;
- -2 telur;
- -salut;
- -mayonis.
Arahan
Langkah 1
Rebus sayur dan telur di dalam air tawar. Ingatlah untuk memasak bit lebih lama daripada sayur-sayuran lain. Rebus telur secara berasingan hingga curam. Potong bawang menjadi cincin dengan pisau nipis atau potong dengan pengisar. Seterusnya, perap bawang dalam cuka yang dicairkan dalam air dengan nisbah 1.5: 1.
Langkah 2
Keluarkan kulit dari herring dengan hati-hati, angkat tulang dan potong kiub kecil yang sama. Sekiranya anda sukar untuk mengeluarkan tulang kecil, maka anda boleh membeli herring fillet siap pakai dalam minyak semula jadi atau dalam mengisi cuka.
Langkah 3
Ambil pinggan rata dan mula menyusun lapisan satu demi satu. Lapisan pertama adalah kentang parut, yang kedua adalah bawang, yang ketiga adalah wortel parut, dan yang keempat adalah herring. Setiap dua lapisan dilapisi dengan mayonis. Ganti krim masam untuk mayonis jika mahu. Ini akan menjadikan hidangan rendah kalori. Ingatlah untuk menambahkan sedikit garam ke setiap lapisan secukup rasa.
Langkah 4
Lapisan paling atas adalah hiasan salad "Herring under fur coat". Parut bit sehingga semua lapisan ditutup sepenuhnya. Kemudian ratakan permukaan salad dengan sudu yang dicelupkan ke dalam air. Dengan menggunakan parut telur pada parutan halus, buat corak asli pada lapisan bit. Semuanya bergantung pada imaginasi anda. Sapu lebihan sayur dengan kain lembap di sisi pinggan. Ini akan menjadikan salad kelihatan kemas dan bulat.
