Herring di bawah mantel bulu boleh disebut harta negara Rusia. Bahkan di kalangan orang asing yang datang ke Rusia, salad ini sangat diminati seperti yang lain. Pada zaman Soviet, herring di bawah mantel bulu disiapkan kerana kekurangan pelbagai produk di kedai, dan sekarang ini hanya kerana menyukai hidangan ini.
Herring di bawah mantel bulu sering mendapat tempat di meja perayaan. Ini bukan sahaja enak dan memuaskan, tetapi juga hidangan yang elegan. Menurut resipi klasik, salad disediakan dari herring acar atau asin, telur rebus dan sayur-sayuran (bit, wortel, kentang), yang disusun dalam lapisan dan ditutup dengan mayonis. Tetapi ada banyak pilihan yang tidak konvensional untuk memasak herring di bawah mantel bulu. Salah satu daripadanya adalah resipi "Royal fur coat" dengan ikan merah. Dalam komposisinya, ikan hering digantikan oleh ikan merah yang asin.
Untuk mengejutkan para tamu dan menggembirakan mereka dengan citarasa baru, anda dapat membuat perubahan pada salad klasik, bukan hanya mengenai komposisi, tetapi juga penampilannya. Cincin acuan kuliner akan membantu dengan ini. Dengan pertolongan mereka, anda boleh membuat hidangan itu dibahagi-bahagikan. Di samping itu, dalam konteks salad seperti itu akan kelihatan lebih cantik dan lebih menyelerakan.
Cincin pembentuk masakan boleh digunakan untuk menyediakan pencuci mulut atau salad bahagian.
Jadi, resipi untuk "Royal fur coat" dengan ikan merah. Untuk menyediakan salad, anda memerlukan ikan merah, kentang, wortel, bit, timun, bawang, mayonis, bawang hijau, dan kaviar merah untuk hiasan. Lebih baik mengambil mayonis rendah lemak dan rendah kalori, kerana banyak digunakan dalam salad, yang berbahaya bukan hanya untuk sosok, tetapi juga untuk kesihatan.
Rebus kentang, wortel dan bit dalam air masin ringan. Bit dimasak paling baik secara berasingan dari wortel dan kentang kerana memakan masa lebih lama untuk dimasak. Di samping itu, bit mewarnai sayur-sayuran lain. Rebus kentang dan wortel selama kira-kira 20-30 minit setelah mendidih, dan bit selama 40-60 minit. Apabila sayur-sayuran sudah siap, mereka perlu disejukkan dan kemudian dikupas.
Untuk mengelakkan bit mengotorkan sayur-sayuran lain, tambahkan minyak sayuran ke dalamnya dan campurkan.
Selepas itu, anda harus mula menyediakan ikan. Anda boleh menggunakan ikan trout atau salmon, sedikit asin atau salai. Dengan salmon, salad akan berubah menjadi lebih berair, kerana lebih gemuk. Ikan mesti dicuci, dikupas, tanpa tulang dan dipotong dadu. Semasa menggunakan fillet ikan, anda hanya perlu membilas dan memotongnya.
Timun boleh diparut kasar atau dipotong menjadi jalur nipis. Dalam kes terakhir, sayur tidak akan berubah menjadi bubur. Sekiranya timun terlalu berair, peras perlahan-lahan dengan tangan anda sebelum menambahkannya ke salad. Seterusnya, bit disapu pada parut. Lakukan perkara yang sama dengan kentang dan wortel, dan potong bawang halus.
Untuk menghilangkan kepahitan dan kekerasan dari bawang, tuangkan air mendidih di atasnya atau acar dalam cuka dengan gula dan garam tambahan.
Sekarang anda boleh mula meletakkan salad. Pertama, seekor ikan diletakkan di bahagian bawah cincin cetakan kuliner, dan timun dan kentang diletakkan di atasnya. Lapisannya disapu dengan mayonis. Seterusnya, bawang dan wortel dibentangkan. Lapisan ini juga dioleskan dengan mayonis. Bit dibentangkan di atas dan dilapisi dengan mayonis. Salad boleh dihiasi dengan kaviar merah dan bulu bawang hijau. Setelah menyelesaikan semua lapisan, anda perlu melepaskan cincin kuliner dengan teliti.
Kemudian disyorkan untuk meletakkan salad di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman. Ini akan menjadikan hidangan lebih berair dan lembut. Salad baru di meja perayaan akan menggembirakan saudara-mara dan tetamu.
